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Une AOP, une AOC, explication !

Une appellation viticole est une désignation géographique protégée qui identifie un vin produit dans une région spécifique, en utilisant des méthodes de culture et de production traditionnelles et spécifiques à cette région.

L'appellation viticole garantit la qualité et l'authenticité du vin en établissant des règles strictes pour la production, la vinification et l'élevage des raisins. Ces règles peuvent inclure des restrictions sur les cépages autorisés, les pratiques de viticulture et de vinification, les méthodes d'élevage, ainsi que des normes pour la qualité et la typicité du vin produit.

Les appellations viticoles peuvent être classées en fonction de la région, du pays ou de l'origine du vin. Par exemple, les appellations viticoles les plus connues en France sont les AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), tandis qu'en Italie, on utilise les DOC (Denominazione di Origine Controllata) et les DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita).

L'appellation viticole est donc une marque de qualité et d'origine qui permet de distinguer les vins produits dans une région spécifique et de protéger leur authenticité. Les vins qui répondent à ces critères peuvent être plus valorisés et reconnus sur le marché international, ce qui peut être un avantage pour les producteurs locaux.

Et une IGP, c'est quoi ?

Une IGP viticole (Indication Géographique Protégée) est une appellation qui désigne un vin produit dans une région géographique spécifique et qui possède une qualité, une réputation ou d'autres caractéristiques qui peuvent être attribuées à cette région. Les IGP viticoles sont une catégorie intermédiaire entre les vins de table et les appellations d'origine contrôlée (AOC).

Contrairement aux AOC, les IGP viticoles permettent une plus grande liberté aux producteurs en matière de choix des cépages et des techniques de production, ce qui leur permet de créer des vins avec un style unique tout en bénéficiant d'une reconnaissance et d'une protection de leur origine géographique.

Les IGP viticoles peuvent être utilisées pour identifier des vins produits dans une région spécifique d'un pays, ou pour identifier des vins produits dans une région transnationale qui a une histoire, une culture ou des caractéristiques communes. Les IGP viticoles sont réglementées par des lois nationales et européennes qui garantissent leur authenticité et leur qualité.

En somme, les IGP viticoles sont une manière pour les producteurs de vins de qualité, qui ne répondent pas aux critères d'une AOC, de valoriser leur production tout en garantissant la protection de leur origine géographique.

SÉLECTIONNEZ VOTRE AOP ou IGP SELON LA RÉGION VITICOLE

ALSACE

BEAUJOLAIS

BORDEAUX

BOURGOGNE

CHAMPAGNE

CORSE

JURA

LANGUEDOC

LOIRE

PROVENCE-ALPES-CÔTE D'AZUR

RHÔNE

ROUSSILLON

SAVOIE - BUGEY

SUD-OUEST

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