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Côte Rôtie

Les vins de l'AOP Côte Rôtie appellation de la Vallée du Rhône.

Les vins de l'appellation Côte Rôtie sont des vins rouges produits dans la région viticole du Rhône septentrional, en France. Cette appellation s'étend sur environ 200 hectares et est située sur la rive droite du Rhône, au nord de la ville de Lyon.

Les vins de Côte Rôtie sont élaborés à partir du cépage Syrah, qui doit représenter au moins 80% de l'assemblage, et du cépage Viognier, qui peut être ajouté jusqu'à 20%. Les vins ont une robe rouge foncé et des arômes complexes de fruits rouges et noirs, d'épices, de poivre, de réglisse et de violette, avec des notes de vanille et de chêne si le vin a été vieilli en fût.

Les vins de Côte Rôtie sont souvent considérés comme l'un des meilleurs vins rouges de la région du Rhône septentrional, avec une grande richesse et une profondeur de saveurs. Ils sont puissants, tanniques et riches en alcool, avec une acidité modérée et une longue finale. Les vins sont souvent vieillis en fût de chêne pendant plusieurs années avant d'être mis en bouteille, ce qui leur donne des saveurs plus complexes et plus profondes. Les vins de Côte Rôtie se marient bien avec des plats riches et savoureux, tels que le gibier, l'agneau rôti, les plats épicés et les fromages affinés. Ils peuvent également être conservés en cave pendant de nombreuses années pour développer des saveurs encore plus complexes et une texture plus douce.

L'Offre Vindebacchus

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(*) France continentale (**) Sur même vin bénéficiant de l'offre

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