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Morey Saint Denis
Aoc Morey Saint Denis appellation Côte de Nuits - Bourgogne
Morey-Saint-Denis est une AOC de la région de Bourgogne connue pour ses vins rouges produits à partir de Pinot Noir. Les vignobles de cette région sont situés au sud de Gevrey-Chambertin et au nord de Chambolle-Musigny et sont considérés comme faisant partie des meilleures zones de production de Pinot Noir en Bourgogne.
Les vins de l'appellation sont décrits comme ayant des arômes de fruits rouges, tels que la cerise et la fraise, ainsi que des notes de sous-bois, d'épices et de réglisse. Ils ont une structure tannique assez ferme, une acidité modérée et une bonne longueur en bouche.
Comme pour d'autres vins de Bourgogne, les vins de Morey-Saint-Denis sont souvent classés selon leur qualité et leur emplacement. Les grands crus les plus célèbres de la région incluent Clos de la Roche, Clos Saint-Denis et Clos des Lambrays.
Les vins sont excellents avec des plats tels que le bœuf braisé, le coq au vin et les fromages forts. Ils peuvent également être appréciés en tant que vins de dégustation à part entière pour leur caractère complexe et leur style élégant.
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