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Terrasses du Larzac
Les vins de l'appellation Terrasses du Larzac,
AOP du Languedoc
Le vignoble de cette appellation, situé au nord ouest de Montpellier, bénéficie d'un climat méditerranéen aux étés chauds et secs et aux hivers doux avec une concentration pluviométrique en automne. Le terroir est régulièrement sous l'influence des vents parfois violents comme la tramontane, un vent sec, et le marin un vent humide.
Les vins de l'AOP Terrasses du Larzac sont issus de quatre principaux cépages le Grenache noir, le Mourvèdre, la Syrah et le Carignan noir.
Ils se dégustent en apéritif avec une terrine de sanglier, en entrée avec une piperade aux poivrons une salade landaise aux gésiers et en plat principal une côte de bœuf ou un carré d'agneau.
Vidéo de Créative Fabien - Drone visite - juillet 2020
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(*) France continentale (**) Sur vin bénéficiant de l'offre
