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Pauillac

Les vins en appellation Pauillac, le joyau du Médoc.

C'est sur la rive gauche de la Gironde que cette appellation baigne dans un climat et prospère sur des terres d'exception donnant des vins uniques et d'une qualité exceptionnelle. Le vignoble est planté de Cabernet-sauvignon et du Merlot suivi de Petit Verdot et du Malbec.

Les vins de l'AOC Pauillac sont amples, riches avec de fins tanins serrés et corsés. Ils ont un remarquable potentiel de garde leur permettant avec le temps à ce que les tanins s'arrondissent et une ouverture des notes aromatiques.

Ils se dégustent en apéritif avec une terrine de lièvre ou de faisan, en entrée avec une croustade avignonnaise ou une omelette aux truffes, en plat principal avec une pintade ou un canard sauvage.

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(*) France continentale (**) Sur vin bénéficiant de l'offre

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