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Jura
Les vins du Jura
D'une superficie de 2 000 hectares, le vignoble du Jura est situé sur le piémont du massif du Jura en Franche-Comté entre la plaine de la Bresse et le premier plateau du massif du Jura. Il produit des vins avec des cépages comme le Poulsard, Trousseau, Pinot Noir, le Chardonnay et le Gamay. Le Chardonnay donne des vins blancs secs aptes au vieillissement. Le Jura a de belles spécificités comme le vin jaune, élaboré avec du Savagnin, le vin de paille avec des raisins séchés et concentré en sucre et un vin de liqueur (ou mistelle) comme le Mavin du Jura élaboré avec de l'eau-de-vie de marc et de moût. Un belle région viticole à découvrir au travers de ses vins.
La région bénéficie d'appellations d'exception: 3 appellations régionales Côtes du Jura, Crémant du Jura et Macvin du Jura. Trois appellations communales Arbois, Château-Chalon qui produit uniquement des vins jaunes et l'Étoile qui produit des vins blancs secs, des vins jaunes et des vins de paille.
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(*) France continentale (**) Sur vin bénéficiant de l'offre
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- APPELLATIONS - AOP - IGP : Macvin du Jura
