Côtes du Rhône Villages

Les vins de l'appellation Côtes du Rhône Villages, Aop en Vallée du Rhône.

Les vins de l'appellation Côtes du Rhône Villages sont des vins rouges, blancs et rosés produits dans la région viticole du Rhône méridional, en France. Cette appellation regroupe plusieurs communes et villages ayant obtenu le droit de mentionner leur nom sur l'étiquette, ce qui témoigne d'une qualité supérieure par rapport aux vins simples de l'appellation Côtes du Rhône.

Les vins rouges de Côtes du Rhône Villages sont élaborés à partir de cépages tels que la Grenache, la Syrah, le Mourvèdre et le Carignan, avec des arômes de fruits rouges et noirs, d'épices, de garrigue et de réglisse. Les blancs sont produits à partir de cépages tels que la Roussanne, le Marsanne, le Viognier et le Grenache blanc, avec des arômes de fruits à chair blanche, d'agrumes et de fleurs. Les rosés avec les mêmes cépages que les vins rouges, avec une robe claire et des notes de fruits rouges frais.

Les vins de Côtes du Rhône Villages ont une réputation pour leur qualité supérieure, avec des vins rouges riches et puissants, souvent plus concentrés et tanniques que les vins simples de l'appellation Côtes du Rhône. Les vins blancs et rosés sont également considérés comme des vins de qualité supérieure, avec des arômes et des saveurs plus complexes. Les vins de Côtes du Rhône Villages se marient bien avec des plats de viande, de gibier et de fromage, ainsi qu'avec des plats épicés. Les meilleurs vins de l'appellation proviennent souvent de villages tels que Rasteau, Cairanne, Gigondas, Vacqueyras et Séguret.