Var (IGP du)

IGP du Var

Indication Géographique Protégée de la Provence-Alpes-Côte d'Azur

L'IGP Var (Indication Géographique Protégée Var) est une appellation régionale pour les vins produits dans le département du Var, situé dans la région Provence-Alpes-Côte d'Azur, dans le sud-est de la France. Cette appellation couvre une grande variété de vins, y compris des vins rouges, blancs et rosés, ainsi que des vins doux naturels et des vins mousseux.

Les cépages utilisés pour la production de vins sous l'IGP Var sont variés, avec une forte présence de cépages traditionnels de la région, tels que le Grenache, le Cinsault, la Syrah, le Mourvèdre, le Carignan, le Rolle et la Clairette. Cependant, de nouveaux cépages internationaux, tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Chardonnay et le Sauvignon Blanc, ont également été introduits dans la région.

Les vins produits sous l'IGP Var sont réputés pour leur qualité, leur variété et leur accessibilité. Ils offrent une grande variété de styles et de saveurs, allant des vins légers et fruités aux vins plus corsés et complexes. Les vins rosés de l'IGP Var sont particulièrement populaires, offrant des notes d'agrumes, de fruits rouges et de fleurs, ainsi qu'une belle fraîcheur et une grande polyvalence en termes d'accords mets et vins.

L'IGP Var est une appellation relativement récente, créée en 2009 pour remplacer l'ancienne appellation Vin de Pays du Var. Elle offre aux producteurs de la région une plus grande liberté de création de vins, tout en garantissant la qualité et l'origine géographique des produits. Les vignobles de l'IGP Var sont situés dans des paysages magnifiques et diversifiés, allant des collines de l'arrière-pays varois aux rivages de la Méditerranée, offrant un cadre idéal pour les dégustations et les visites de vignobles.