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Quarts de Chaume
Appellation Quarts de Chaume de la Loire
L'appellation Quarts de Chaume est une appellation d'origine contrôlée (AOC) française qui concerne les vins blancs liquoreux produits dans la région viticole de la Loire, dans le département de Maine-et-Loire. Les vins de Quarts de Chaume sont élaborés à partir du cépage chenin blanc, qui est cultivé sur des sols de schistes.
Cette appellation est considérée comme l'une des plus prestigieuses de la région, produisant des vins blancs liquoreux d'une grande complexité aromatique et d'une belle richesse en bouche. Les vins de Quarts de Chaume sont élaborés à partir de raisins récoltés tardivement, ce qui leur permet de développer une forte concentration en sucre.
Les vins de Quarts de Chaume se distinguent par leur couleur dorée et leurs arômes de fruits confits, de miel, d'agrumes et d'épices. Ils sont caractérisés par une grande douceur en bouche, qui est parfaitement équilibrée par une acidité vive et une minéralité prononcée.
Les vins de l'appellation sont souvent considérés comme étant parmi les meilleurs vins liquoreux de France et sont particulièrement appréciés en accompagnement de foie gras, de fromages bleus et de desserts à base de fruits. Il existe également une appellation "Coteaux du Layon" qui produit des vins liquoreux similaires à ceux de Quarts de Chaume.
L'Offre Vindebacchus
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(*) France continentale (**) Sur même vin bénéficiant de l'offre