Bergerac

Les vins de l'appellation Bergerac AOP du Sud-Ouest.

L'appellation Bergerac est une appellation régionale française, située dans le département de la Dordogne, dans la région Nouvelle-Aquitaine. Cette appellation produit des vins rouges, blancs et rosés.

Les cépages utilisés pour la production des vins de l'appellation Bergerac sont variés et incluent notamment :

- pour les vins rouges : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot et Carmenère.

- pour les vins blancs : Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle et Ugni Blanc.

Les vins rouges de Bergerac sont généralement corsés, avec des arômes de fruits rouges et noirs, ainsi que des notes épicées. Les vins blancs sont souvent fruités et aromatiques, avec des notes d'agrumes et de fruits exotiques. Les vins rosés sont légers et fruités, avec une couleur rose pâle.

L'appellation Bergerac comprend également des sous-appellations, notamment Monbazillac, qui produit des vins blancs liquoreux, et Pécharmant, qui produit des vins rouges corsés et tanniques.

Les vins de l'appellation Bergerac sont souvent considérés comme des alternatives moins chères aux vins de Bordeaux, qui se trouvent à proximité géographique. Les vins de Bergerac sont également souvent associés à la gastronomie locale, notamment avec les plats de canard et de foie gras.