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Pézenas Languedoc
Les vins en appellation Languedoc Pézenas, un terroir au cœur de l'Hérault, patrimoine du vin.
Cette appellation est située entre le fleuve l'Hérault à l'est, la Montagne Noire au nord et le prolongement du Biterrois au sud-ouest. Elle est sous l'influence du climat méditerranéen avec une faible pluviométrie. Le terroir se distingue par des sols de trois types de schistes, de calcaire et d'alluvions.
Les principaux cépages des vins en AOP Languedoc-Pézenas sont le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Ils confèrent aux vins rouges une robe pourpre, brillante avec quelques reflets violets. Ils dévoilent des notes de fruits noirs, d'aromate et d'épices.
Les vins de cette AOP sont à déguster en apéritif avec un saucisson ou une terrine de sanglier, en entrée avec une piperade aux poivrons ou des blettes farcies, en plat principal une côtes de bœuf ou un carré d'agneau.
Vidéo de Marie Houlonne - AOC Languedoc - Pézenas | Réalisation Indécom'Prod | Marie Houlonne Filmmaker | Vin & Tourisme - août 2014
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(*) France continentale (**) Sur vin bénéficiant de l'offre
