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Beaumes de Venise

AOP Beaumes de Venise appellation en Vallée du Rhône

L'appellation Beaumes de Venise est connue pour ses vins doux naturels élaborés à partir du cépage Muscat à petits grains. Ces vins sont produits dans la région viticole de la vallée du Rhône méridionale, dans le département du Vaucluse, en France.

Les vins de l'appellation Beaumes de Venise sont produits dans une zone géographique délimitée et répondent à des règles strictes en termes de production. Les raisins doivent être récoltés manuellement, et les vins doivent être élaborés selon la méthode traditionnelle de mutage, qui consiste à ajouter de l'alcool neutre au moût en fermentation pour stopper la fermentation et conserver une partie du sucre résiduel.

Les vins de Beaumes de Venise sont généralement doux et aromatiques, avec des notes de fruits exotiques, d'agrumes et de fleurs blanches. Ils sont souvent servis en apéritif ou en dessert, et peuvent également être dégustés avec des plats salés comme le foie gras ou le fromage bleu. En plus du vin doux naturel, l'appellation produit également des vins rouges et des vins rosés à partir des cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre. Ces vins sont réputés pour leur complexité aromatique et leur richesse.

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