Vin de Savoie

Les vins de l'appellation Vin de Savoie.

L'appellation Vin de Savoie est une appellation viticole située dans la région Auvergne-Rhône-Alpes, principalement en Savoie, mais aussi en Isère et en Haute-Savoie. Elle produit une grande variété de vins blancs, rouges et rosés, à partir d'une large gamme de cépages.

Les vins blancs de l'appellation Vin de Savoie sont principalement produits à partir des cépages jacquère, altesse, chardonnay et roussanne. Ils sont connus pour leur fraîcheur, leur vivacité et leur bouquet aromatique complexe. Les vins rouges et rosés sont principalement produits à partir des cépages mondeuse, gamay et pinot noir, et sont également appréciés pour leur bouquet aromatique complexe et leur structure tannique.

Les vins de l'appellation Vin de Savoie sont cultivés sur des pentes ensoleillées à une altitude comprise entre 200 et 600 mètres, dans un terroir unique composé de sols argilo-calcaires et de climats frais et secs. Ce terroir confère aux vins de Vin de Savoie leur caractère minéral et leur acidité vive.

Les vins de l'appellation Vin de Savoie sont souvent associés aux plats de la cuisine locale, tels que les poissons, les fruits de mer, les fromages de montagne et les viandes blanches. Ils peuvent être dégustés jeunes, pour leur fraîcheur et leur fruité, ou vieillis en cave pour développer des arômes plus complexes et des notes de sous-bois.

En résumé, l'appellation Vin de Savoie produit une grande variété de vins blancs, rouges et rosés, à partir d'une large gamme de cépages. Ces vins sont connus pour leur fraîcheur, leur vivacité et leur bouquet aromatique complexe, avec des arômes de fruits blancs, d'agrumes, de fleurs et d'épices. Les vins de Vin de Savoie sont un choix populaire pour accompagner les plats de la cuisine locale, tels que les poissons, les fruits de mer et les fromages de montagne.