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Touraine
AOC Touraine, appellation de la Loire
L'appellation Touraine est une appellation d'origine contrôlée (AOC) française de la Loire, dans les départements d'Indre-et-Loire, de Loir-et-Cher et de Maine-et-Loire. Les vins de Touraine peuvent être élaborés à partir de différents cépages, notamment le sauvignon blanc pour les vins blancs, le gamay et le pinot noir pour les vins rouges et rosés, ainsi que le chenin blanc pour les vins doux.
Les blancs sont caractérisés par leur couleur jaune pâle et leurs arômes de fruits blancs, tels que la pomme et la poire, ainsi que des notes florales et minérales. Ils sont également caractérisés par leur acidité vive et leur fraîcheur.
Les rouges et rosés de Touraine sont élaborés à partir de différents cépages, notamment le gamay et le pinot noir pour les vins rouges et rosés légers et fruités. Les vins rouges de Touraine sont souvent légers, fruités et peu tanniques, tandis que les vins rosés sont caractérisés par leur couleur rose pâle et leurs arômes de fruits rouges, tels que la fraise et la cerise.
Les vins doux de Touraine sont élaborés à partir du cépage chenin blanc et sont réputés pour leur douceur et leur complexité aromatique. Ils sont souvent consommés en apéritif ou en dessert.
L'appellation Touraine est l'une des plus vastes de la région viticole de la Loire et est réputée pour produire des vins de grande qualité à des prix abordables. La région est également connue pour ses châteaux de la Renaissance, tels que le château de Chenonceau et le château d'Amboise, ainsi que pour ses paysages naturels, notamment la vallée de la Loire.
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