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Côtes Catalanes IGP

Les vins de l'Indication Géographique Protégée Côtes Catalanes, Igp du Roussillon.

Les vins de l'IGP Côtes Catalanes sont des vins produits dans la région du Roussillon, dans le sud de la France, qui correspond à une zone géographique spécifique. Cette IGP couvre une grande partie de la région du Roussillon et comprend les vignobles situés dans les Pyrénées-Orientales, ainsi que certains vignobles de l'Aude et de l'Hérault.

Les vins produits dans l'IGP Côtes Catalanes peuvent être rouges, blancs ou rosés, et sont élaborés à partir d'une grande variété de cépages, tels que le Grenache, la Syrah, le Carignan, le Mourvèdre, le Cinsault, la Roussanne, la Marsanne, le Vermentino, le Muscat et bien d'autres encore. Ces cépages sont adaptés aux conditions climatiques chaudes et sèches de la région du Roussillon, qui est connue pour ses sols argileux et calcaires.

Les vins de l'IGP Côtes Catalanes sont souvent décrits comme étant riches et puissants, avec des arômes de fruits rouges et noirs, d'épices et de garrigue. Ils sont également connus pour leur structure tannique et leur acidité équilibrée, ce qui les rend polyvalents et adaptés à une grande variété de plats. Ils sont produits par des viticulteurs passionnés qui travaillent dur pour mettre en valeur le terroir unique de la région. Ils sont disponibles dans une grande variété de styles et de prix, allant des vins simples et frais aux vins complexes et élégants.

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