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Vin de Savoie Chignin

Les vins de l'Appellation Vin de Savoie Chignin.

L'appellation Vin de Savoie Chignin est une appellation viticole de la région Auvergne-Rhône-Alpes, en France. Cette appellation couvre une zone géographique qui s'étend sur la commune de Chignin, en Savoie. Les vins produits sous cette appellation sont exclusivement des vins blancs, issus du cépage jacquère.

Les vins de l'appellation Vin de Savoie Chignin sont réputés pour leur caractère frais, sec et minéral, ainsi que pour leur bouquet aromatique complexe. Les arômes typiques du jacquère comprennent des notes d'agrumes, de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et d'amandes. Les vins sont généralement très acidulés et possèdent une certaine nervosité en bouche, ce qui les rend très appréciés des amateurs de vins blancs secs.

Les raisins utilisés pour produire les vins de l'appellation Vin de Savoie Chignin sont cultivés sur des pentes ensoleillées, à une altitude comprise entre 300 et 400 mètres, sur des sols argilo-calcaires ou schisteux. Les vignobles sont exposés plein sud, ce qui permet aux raisins de mûrir lentement et de développer leur arôme et leur acidité caractéristiques.

Les vins de l'appellation Vin de Savoie Chignin sont souvent associés aux plats de la cuisine locale, tels que les poissons de lac, les crustacés, les fromages de montagne et les plats à base de champignons. Ils sont également appréciés en apéritif, en raison de leur caractère frais et vif.

En résumé, l'appellation Vin de Savoie Chignin produit des vins blancs secs et minéraux, issus exclusivement du cépage jacquère, cultivé sur des pentes ensoleillées dans la commune de Chignin, en Savoie. Les vins sont réputés pour leur bouquet aromatique complexe, leur acidité et leur nervosité en bouche, et sont souvent associés aux plats de la cuisine locale, tels que les poissons de lac, les fromages de montagne et les plats à base de champignons.

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