Fronton

Les vins de l'appellation Fronton AOP du Sud-Ouest.

Les vins de l'appellation Fronton sont produits dans la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément dans le département de la Haute-Garonne. Cette appellation d'origine contrôlée (AOC) est réservée aux vins rouges et rosés.

Les vins rouges de l'appellation Fronton sont élaborés à partir de cépages locaux, notamment la Négrette, qui doit représenter au moins 50% de l'assemblage, ainsi que le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon et la Syrah. La Négrette est un cépage emblématique de la région, qui donne des vins légers, fruités et élégants, avec des notes de fruits rouges et d'épices. Les vins de Fronton sont également caractérisés par leur belle acidité et leurs tanins souples.

Les rosés sont également élaborés à partir de la Négrette, ainsi que de la Syrah et/ou du Cabernet Franc. Ils présentent des arômes de fruits rouges et de fleurs, ainsi qu'une belle fraîcheur en bouche.

Ces vins s'accordent bien avec les plats régionaux, comme le cassoulet, le confit de canard ou les grillades. Ils peuvent également être dégustés seuls, en apéritif ou en accompagnement d'une planche de charcuterie.

En résumé, les vins de l'appellation Fronton offrent une belle expression du terroir de cette région, avec des vins légers, fruités et élégants, qui mettent en valeur la Négrette, cépage emblématique de la région.