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Ventoux
Les vins de l'appellation Ventoux, Aop en Vallée du Rhône.
L'appellation d'origine contrôlée (AOC) Ventoux est située dans la région viticole de la vallée du Rhône méridionale, dans le sud de la France. Les vins produits dans cette appellation sont principalement des vins rouges, mais il existe également des vins blancs et des vins rosés.
Les vins rouges de l'appellation Ventoux sont produits à partir de cépages tels que Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan et Cinsault. Ils sont généralement corsés, avec des arômes de fruits rouges et noirs, d'épices et d'herbes méditerranéennes. En bouche, ils sont généralement équilibrés, avec des tanins fermes et une acidité vive. Les vins rouges de l'appellation Ventoux peuvent être consommés jeunes, mais ils peuvent également être vieillis en cave pendant plusieurs années pour développer des arômes plus complexes de cuir, de sous-bois et de fruits noirs mûrs.
Les blancs de l'appellation Ventoux sont produits à partir de cépages tels que Grenache Blanc, Roussanne et Clairette. Ils ont des arômes floraux et fruités, avec des notes d'agrumes et de fruits.
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