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Saint-Estèphe
Les vins en appellation Saint-Estèphe, la plus septentrionale des AOC communales du Médoc.
Appellation qui se situe sur la commune de Saint-Estèphe au nord de Pauillac au sols de grave et un climat océanique.
Les vins de l'AOC Saint-Estèphe ont une robe entre le rubis et le pourpre avec quelques reflets noirs pour un rouge profond avec l'âge. Le nez dévoile un bouquet riche et soutenu de fruits mûrs grâce au cabernet et floral par le merlot. En bouche c'est un vin d'une belle longueur et complexe avec le vieillissement.
Le Saint-Estèphe est parfait pour être servi en apéritif avec une terrine de lièvre ou un pâté de lapin, en entrée avec des cèpes farcis ou une omelette aux truffes, en plat principal avec un perdreaux rôtis aux raisins ou un filet de bœuf au foie gras de canard et en plateau de fromages de Saint-Marcellin ou un pavé d'Auge.
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(*) France continentale (**) Sur vin bénéficiant de l'offre
