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Appellation Côtes du Lot du Sud-Ouest
Les vins de l'appellation Côtes du Lot IGP du Sud-Ouest
Les vins de l'appellation Côtes du Lot sont produits dans le Sud-Ouest de la France, plus précisément dans le département du Lot. Cette appellation d'origine contrôlée (AOC) est réservée aux vins rouges et rosés.
Les vins rouges de l'appellation Côtes du Lot sont élaborés à partir de cépages principalement locaux, comme le Malbec (appelé ici "Cot"), le Merlot et le Tannat. Ils présentent des arômes fruités et épicés, ainsi qu'une belle acidité et des tanins structurés qui leur donnent une certaine longévité.
Les vins rosés de l'appellation Côtes du Lot sont également élaborés à partir de ces mêmes cépages. Ils présentent des arômes de fruits rouges et de fleurs, ainsi qu'une belle fraîcheur en bouche.
Ces vins s'accordent bien avec les plats régionaux, comme le cassoulet, le confit de canard ou le fromage de Rocamadour. Ils peuvent également être dégustés seuls, en apéritif ou en accompagnement d'une planche de charcuterie.
En résumé, les vins de l'appellation Côtes du Lot du Sud-Ouest offrent une belle expression du terroir de cette région, avec des vins fruités, épicés et bien structurés.
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