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Muscat de Rivesaltes
Appellation Muscat de Rivesaltes - Languedoc
L'AOP Muscat de Rivesaltes est une appellation d'origine protégée située dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud-ouest de la France. Elle est située dans le département des Pyrénées-Orientales, au sud de la ville de Perpignan.
Les vins produits dans cette appellation sont des vins doux naturels, élaborés à partir de deux cépages de Muscat, le Muscat d'Alexandrie et le Muscat à petits grains. Les raisins sont récoltés à la main et le vin est obtenu par l'arrêt de la fermentation du moût grâce à l'ajout d'alcool vinique. Les vins sont généralement très aromatiques, avec des arômes de fruits exotiques, de fleurs et de miel. En bouche, ils sont doux et moelleux, avec une acidité équilibrée qui leur confère une grande fraîcheur.
L'Appellation est soumise à des règles de production strictes, qui incluent des limites de rendement, des méthodes de vinification spécifiques et une période de vieillissement minimum avant la commercialisation. Les raisins doivent être récoltés à la main et le vin doit être élaboré dans la zone géographique délimitée par l'appellation.
La région de Rivesaltes est une région viticole historique, qui produit du Muscat depuis l'Antiquité. L'appellation Muscat de Rivesaltes a été reconnue comme AOP en 1972. La région bénéficie d'un climat méditerranéen chaud et sec, avec des influences océaniques qui apportent de la fraîcheur aux vignes. Les sols sont principalement composés de calcaire et de schiste, ce qui confère aux vins une grande complexité aromatique et une grande finesse. La région est également caractérisée par ses collines et ses vallées, qui offrent des conditions idéales pour la culture de la vigne.
L'Offre Vindebacchus
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