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Côtes de Bergerac
Les vins de l'appellation Côtes de Bergerac AOP du Sud-Ouest.
L'appellation Côte de Bergerac est une appellation d'origine contrôlée (AOC) française située dans le département de la Dordogne, dans la région Nouvelle-Aquitaine. Cette appellation produit des vins rouges, blancs et rosés.
Les cépages utilisés pour la production des vins de l'appellation Côte de Bergerac sont variés et incluent notamment :
- pour les vins rouges : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot et Carmenère.
- pour les vins blancs : Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle et Ugni Blanc.
Les vins rouges de Côte de Bergerac sont souvent souples, fruités et élégants, avec des arômes de fruits rouges et des notes épicées. Les vins blancs sont généralement frais et aromatiques, avec des notes d'agrumes et de fruits exotiques. Les vins rosés sont légers et fruités, avec une couleur rose pâle.
L'appellation Côte de Bergerac comprend également des sous-appellations, notamment Monbazillac, qui produit des vins blancs liquoreux, et Saussignac, qui produit des vins blancs moelleux.
Les vins de l'appellation Côte de Bergerac sont souvent associés à la gastronomie locale, notamment avec les plats de canard et de foie gras.
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