Pinot Gris Vendanges Tardives de Moltès et fils

Pinot Gris qui vous surprendra par sa richesse aromatique et son moelleux.

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DESCRIPTIF

Cave Moltès Antoine et fils - Pinot Gris Vendanges Tardives 2015

AOC Alsace - Vin blanc moelleux d'Alsace

region.jpg SITUATION

  • PAYS France
  • RÉGION Alsace
  • APPELLATION - DÉNOMINATION - AOC Alsace
  • SITUATION Situés au pied des coteaux de Pfaffenheim essentiellement, sur des terrains limoneux.
  • METÉOROLOGIE LOCALE - CLIMAT Septentrional
  • EXPOSITION Est, sud-est
  • ALTITUDE Entre 250 et 310 m
  • SURFACE du DOMAINE 13 hectares.
  • PROPRIÉTAIRE Domaine familial depuis 1930 fondé par Antoine Moltès et depuis 1995 dirigé par ses petits-fils, Stéphane et Mickael qui ont la charge de perpétuer le vignoble.

terroir-vigneVITICULTURE 

  • SOL Calcaire
  • MODE de CONDUITE Domaine en agriculture biologique certifié depuis 2012

vinificationVINIFICATION

  • cuves thermo-régulées
  • égrappoir
  • pressoir pneumatique
  • température contrôlée plus basse (18-20°C)
  • fermentations traditionnelles longues de 15 à 25 jours (pour les rouges), avec des levures indigènes
  • Taux d'alcool 12,5% vol.
  • Vin avec une sucrosité présente à la dégustation. 30 à 50 g/l de sucres résiduels qui restent perceptibles en bouche également lors de la maturation en bouteille.

cepages-moltesENCÉPAGEMENT

  • 100 % Pinot Gris

SERVICE

  • Température de service : Servir de préférence frais entre 8 et 10°C.
  • Prêt à boire

DEGUSTATIONNOTE de DÉGUSTATION

  • NEZ vous avez l’explosion d’arômes d’un panier de fruits très mûrs tels que, ananas, poire confite, raisins de corinthe. Une légère note citronné le rend si séduisant avec un équilibre délicat qui flatte les sens et vous pousse avec impatience à le découvrir au palais.
  • BOUCHE Vous serez surpris par sa richesse aromatique et son moelleux. Vous retrouverez en bouche toutes ces douceurs de fruits qui vous ont déjà séduit au nez « Un Grand Vin ».

ACCORD METS VIN - ACCOMPAGNEMENT - IDÉE RECETTE

  • Vin qui se suffit à lui-même, aussi à accompagner avec du foie gras, des fromages persillés, roquefort, ou tartes aux fruits (pomme, poire, ananas).

POTENTIEL de GARDE - CONSERVATION - APOGÉE

  • Ce Pinot Gris Vendange Tardive Moltès a un potentiel de garde de 8 à 10 ans.

distinction-moltesDISTINCTION

  • Médaille d'Or Strasbourg Concours des meilleurs Pinot Gris du monde

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • Carton de 6 bouteilles
  • Minimum d'achat 6 bouteilles
  • Centilisation - Contenance 750 ml

achat L'OFFRE VINDEBACCHUS

  • Remise dès 12 bouteilles 
  • Livraison offerte
  • Vos vins en provenance directe du domaine
  • Cumulez vos points de réduction "Fidélité".

Moltes-et-filsAUTRES VINS DE LA CAVE MOLTES ET FILS

FICHE TECHNIQUE

VINS2 - Blanc
REGIONSAlsace
APPELLATIONS - AOP - IGPAlsace AOC
DOMAINES - CHATEAUXMoltès Alsace
PRIXDe 20 à 30 €
ACCORDS METSFoie gras
GOUTSSouple Doux
CULTURECulture raisonnée
CEPAGE DOMINANTPinot Gris
GARDEEntre 5 et 10 ans
MILLESIME2015
CERTIFICATIONSAgriculture biologique

AVIS

Note 
16/04/2019

Pinot Gris Vendanges Tardives de Moltès

Un nez fruité incroyable et une bouche très riche. Ce Pinot Noir Vendanges tardives est un grand vin blanc moelleux d'Alsace.

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