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Domaine Moltès et fils Riesling Grand Cru Zinnkoepflé Alsace 2020 blanc

Le Riesling Grand Cru Zinnkoeplé de Moltès et Fils est en bouche riche et ample mais reste sec et tendu en finale. Il accompagne parfaitement un poissons fin, une viande en sauce et certains mets exotiques épicés.

17,95 €

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Note

Cave Moltès Antoine et fils - Riesling Grand Cru Zinnkoepflé

AOC Grand Cru d'Alsace - Blanc sec d'Alsace BIO

SITUATION

  • PAYS France
  • RÉGION Alsace
  • APPELLATION - DÉNOMINATION - AOC Grand Cru d'Alsace
  • SITUATION Situés au pied des coteaux de Pfaffenheim essentiellement, sur des terrains limoneux.
  • METÉOROLOGIE LOCALE - CLIMAT Septentrional
  • EXPOSITION Sud, sud-est
  • ALTITUDE Entre 290 et 310 m
  • SURFACE du DOMAINE 13 hectares.
  • PROPRIÉTAIRE Domaine familial depuis 1930 fondé par Antoine Moltès et depuis 1995 dirigé par ses petits-fils, Stéphane et Mickael qui ont la charge de perpétuer le vignoble.

VITICULTURE 

  • SOL Calcaire
  • MODE de CONDUITE Domaine en agriculture biologique certifié depuis 2012

VINIFICATION

  • cuves thermo-régulées
  • égrappoir
  • pressoir pneumatique
  • température contrôlée plus basse (18-20°C)
  • fermentations traditionnelles longues de 15 à 25 jours (pour les rouges), avec des levures indigènes
  • Taux d'alcool 13,5% vol.

ENCÉPAGEMENT

  • 100 % Riesling

SERVICE

  • Température de service : Servir de préférence frais entre 8 et 10°C.
  • Prêt à boire

NOTE de DÉGUSTATION

  • Ce Riesling possède déjà une belle élégance d'agrumes et de zestes. Le palais est riche et ample mais reste sec et tendu en finale, bien équilibré par cette acidité mûre propre à la roche calcaire gréseuse. La finale est longue et soyeuse avec une acidité saline.Il lui faut une bonne oxygénation pour qu'il se développe, donc patience ! Vin techniquement sec ou se goûtant sec.

ACCORD METS VIN - ACCOMPAGNEMENT - IDÉE RECETTE

  • Le Riesling Zinnkoepflé de Moltès et Fils est un vin riche qui accompagne parfaitement aux poissons fins (délice de sandre au Riesling), les viandes avec une sauce acidulée ou aigre-douce, certains mets exotiques épicés.

POTENTIEL de GARDE - CONSERVATION - APOGÉE

  • Ce Riesling de Moltès est à servir entre 3 à 8 ans.

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • Carton de 6 bouteilles
  • Minimum d'achat 6 bouteilles
  • Contenance 750 ml

OFFRE

  • Remise dès 12 bouteilles 
  • Livraison gratuite

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alsmolrgz202

Fiche technique

VINS
2 - Blanc
REGIONS
Alsace
APPELLATIONS - AOP - IGP
Alsace Grand Cru
DOMAINES - CHATEAUX
Moltès Alsace
CULTURE
Bio
CEPAGE(S)
Riesling
MILLESIME
2020
CLASSEMENT
GRAND CRU
GARDE
Entre 2 et 5 ans
PRIX
De 15 à 20 €
GOUTS
Vif sec et fruité
ACCORDS METS
Poisson, Fruits de Mer et Crustacés
CERTIFICATIONS
AB Agriculture Biologique
CONTENANCE
750 ml
NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
6
ACHAT MINIMUM
6
Boisson
Vins
Couleur
blanc
pays
France
Divers 01
6
Divers 03
11

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