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Domaine Moltès et fils Riesling Grand Cru Zinnkoepflé Alsace 2021 blanc
Le Riesling Grand Cru Zinnkoeplé de Moltès et Fils est en bouche riche et ample mais reste sec et tendu en finale. Il accompagne parfaitement un poissons fin, une viande en sauce et certains mets exotiques épicés.
17,95 €
107,70 € pour 6 blles · Livraison gratuite · Remise dès 12 blles
TTC
Commentaires (1)
Note
Le Riesling Grand Cru Zinnkoeplé de Moltès et Fils est en bouche riche et ample mais reste sec et tendu en finale. Il accompagne parfaitement un poissons fin, une viande en sauce et certains mets exotiques épicés.
Cave Moltès Antoine et fils - Riesling Grand Cru Zinnkoepflé
AOC Grand Cru d'Alsace - Blanc sec d'Alsace BIO
SITUATION
- PAYS France
- RÉGION Alsace
- APPELLATION - DÉNOMINATION - AOC Grand Cru d'Alsace
- SITUATION Situés au pied des coteaux de Pfaffenheim essentiellement, sur des terrains limoneux.
- METÉOROLOGIE LOCALE - CLIMAT Septentrional
- EXPOSITION Sud, sud-est
- ALTITUDE Entre 290 et 310 m
- SURFACE du DOMAINE 13 hectares.
- PROPRIÉTAIRE Domaine familial depuis 1930 fondé par Antoine Moltès et depuis 1995 dirigé par ses petits-fils, Stéphane et Mickael qui ont la charge de perpétuer le vignoble.
VITICULTURE
- SOL Calcaire
- MODE de CONDUITE Domaine en agriculture biologique certifié depuis 2012
VINIFICATION
- cuves thermo-régulées
- égrappoir
- pressoir pneumatique
- température contrôlée plus basse (18-20°C)
- fermentations traditionnelles longues de 15 à 25 jours (pour les rouges), avec des levures indigènes
- Taux d'alcool 13,5% vol.
ENCÉPAGEMENT
- 100 % Riesling
SERVICE
- Température de service : Servir de préférence frais entre 8 et 10°C.
- Prêt à boire
NOTE de DÉGUSTATION
-
Ce Riesling possède déjà une belle élégance d'agrumes et de zestes. Le palais est riche et ample mais reste sec et tendu en finale, bien équilibré par cette acidité mûre propre à la roche calcaire gréseuse. La finale est longue et soyeuse avec une acidité saline.Il lui faut une bonne oxygénation pour qu'il se développe, donc patience ! Vin techniquement sec ou se goûtant sec.
ACCORD METS VIN - ACCOMPAGNEMENT - IDÉE RECETTE
-
Le Riesling Zinnkoepflé de Moltès et Fils est un vin riche qui accompagne parfaitement aux poissons fins (délice de sandre au Riesling), les viandes avec une sauce acidulée ou aigre-douce, certains mets exotiques épicés.
POTENTIEL de GARDE - CONSERVATION - APOGÉE
- Ce Riesling de Moltès est à servir entre 3 à 8 ans.
CONDITIONNEMENT & CONTENANCE
- Carton de 6 bouteilles
- Minimum d'achat 6 bouteilles
- Contenance 750 ml
OFFRE
- Remise dès 12 bouteilles
- Livraison gratuite
alsmolrgz213
Fiche technique
- VINS
- 2 - Blanc
- REGIONS
- Alsace
- APPELLATIONS - AOP - IGP
- Alsace Grand Cru
- DOMAINES - CHATEAUX
- Moltès Alsace
- CULTURE
- 3 - Bio
- CEPAGE(S)
- Riesling
- MILLESIME
- 2021
- CLASSEMENT
- GRAND CRU
- GARDE
- Entre 2 et 5 ans
- PRIX
- De 15 à 20 €
- GOUTS
- Vif sec et fruité
- ACCORDS METS
- Poisson, Fruits de Mer et Crustacés
- CERTIFICATIONS
- AB Agriculture Biologique
- CONTENANCE
- 750 ml
- NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
- 6
- ACHAT MINIMUM
- 6
- Boisson
- Vins
- Couleur
- blanc
- pays
- France
- Divers 01
- 6
- Divers 03
- 11
