Cave Moltès Antoine et fils Crémant Alsace rosé Tradition
AOC Crémant d'Alsace - Crémant rosé sec d'Alsace
SITUATION
- PAYS France
- RÉGION Alsace
- APPELLATION - DÉNOMINATION - AOC Crémant Alsace
- SITUATION Situés au pied des coteaux de Pfaffenheim essentiellement, sur des terrains limoneux.
- METÉOROLOGIE LOCALE - CLIMAT Septentrional
- EXPOSITION Est, sud-est
- ALTITUDE Entre 210 et 310 m
- SURFACE du DOMAINE 13 hectares.
- PROPRIÉTAIRE Domaine familial depuis 1930 fondé par Antoine Moltès Monika et depuis 1995 dirigé par ses petits-fils, Stéphane et Mickael qui ont la charge de perpétuer le vignoble.
VITICULTURE
- SOL Argilo-limoneux
- MODE de CONDUITE Domaine en agriculture biologique certifiée depuis 2012
VINIFICATION
- cuves thermo-régulées
- égrappoir
- pressoir pneumatique
- Taux d'alcool 12,5% vol.
ENCÉPAGEMENT
SERVICE
- Température de service : Servir de préférence frais entre 8 et 9°C.
- Prêt à boire
NOTE de DÉGUSTATION
- ROBE Le vin présente une robe d’un rose saumoné pâle brillante. L’effervescence dense au service, se dissipe en s’affinant après quelques secondes.
- NEZ Puissant et intense, il demande un peu de patience avant d’annoncer des arômes de fruits à noyaux, de groseille et framboise. L’aération révèle ensuite une pointe mentholée qui apporte de la fraîcheur.
- BOUCHE Le caractère vineux de cette cuvée est présente avec une mâche conséquente, une trame soyeuse, onctueuse et quelques notes gourmandes de cerise à l’eau de vie. Menthol et agrumes rejoignent une finale chaleureuse.
ACCORD METS VIN - ACCOMPAGNEMENT - IDÉE RECETTE
POTENTIEL de GARDE - CONSERVATION - APOGÉE
- Un crémant rosé Tradition de Moltès et Fils aromatique se servira dans sa jeunesse (dans les 2 et 3 ans).
CONDITIONNEMENT & CONTENANCE
- Carton de 6 bouteilles
- Minimum d'achat 6 bouteilles
- Contenance 750 ml
OFFRE
- Remise dès 12 bouteilles
- Livraison gratuite
DÉCOUVREZ TOUS LES VINS D'ALSACE DE MOLTES ET FILS