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Domaine Moltès et fils Tradition Crémant NV rosé

Le Crémant d'Alsace rosé Tradition de Moltès et Fils dévoile une belle robe d'un saumon saumoné pâle brillante, une trame soyeuse, onctueuse et quelques notes gourmandes de cerise à l’eau de vie. Il est parfait pour être servi avec un poisson et un foie de veau.

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Note

Cave Moltès Antoine et fils Crémant Alsace rosé Tradition

AOC Crémant d'Alsace - Crémant rosé sec d'Alsace

SITUATION

  • PAYS France
  • RÉGION Alsace
  • APPELLATION - DÉNOMINATION - AOC Crémant Alsace
  • SITUATION Situés au pied des coteaux de Pfaffenheim essentiellement, sur des terrains limoneux.
  • METÉOROLOGIE LOCALE - CLIMAT Septentrional
  • EXPOSITION Est, sud-est
  • ALTITUDE Entre 210 et 310 m
  • SURFACE du DOMAINE 13 hectares.
  • PROPRIÉTAIRE Domaine familial depuis 1930 fondé par Antoine Moltès Monika et depuis 1995 dirigé par ses petits-fils, Stéphane et Mickael qui ont la charge de perpétuer le vignoble.

VITICULTURE 

  • SOL Argilo-limoneux
  • MODE de CONDUITE Domaine en agriculture biologique certifiée depuis 2012

VINIFICATION

  • cuves thermo-régulées
  • égrappoir
  • pressoir pneumatique
  • Taux d'alcool 12,5% vol.

ENCÉPAGEMENT

  • 100% Pinot Noir

SERVICE

  • Température de service : Servir de préférence frais entre 8 et 9°C.
  • Prêt à boire

NOTE de DÉGUSTATION

  • ROBE Le vin présente une robe d’un rose saumoné pâle brillante.  L’effervescence dense au service, se dissipe en s’affinant après quelques secondes. 
  • NEZ Puissant et intense, il demande un peu de patience avant d’annoncer des arômes de fruits à noyaux, de groseille et framboise. L’aération révèle ensuite une pointe mentholée qui apporte de la fraîcheur.
  • BOUCHE Le caractère vineux de cette cuvée est présente avec une mâche conséquente, une trame soyeuse, onctueuse et quelques notes gourmandes de cerise à l’eau de vie. Menthol et agrumes rejoignent une finale chaleureuse.

ACCORD METS VIN - ACCOMPAGNEMENT - IDÉE RECETTE

  • A marier avec des petits poissons de rivière avec son jus à la tomate et foie de veau poêlé et flambé au kirsch.

POTENTIEL de GARDE - CONSERVATION - APOGÉE

  • Un crémant rosé Tradition de Moltès et Fils aromatique se servira dans sa jeunesse (dans les 2 et 3 ans).

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • Carton de 6 bouteilles
  • Minimum d'achat 6 bouteilles
  • Contenance 750 ml

OFFRE

  • Remise dès 12 bouteilles 
  • Livraison gratuite

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Fiche technique

VINS
5 - Crémant, Pétillant
REGIONS
Alsace
APPELLATIONS - AOP - IGP
Crémant
DOMAINES - CHATEAUX
Moltès Alsace
CULTURE
Bio
CEPAGE(S)
Pinot Noir
GARDE
Jusqu'à 2 ans
GOUTS
Pétillant sec
ACCORDS METS
Apéritif
DOSAGE
Sec (Dry)
CONTENANCE
750 ml
NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
6
ACHAT MINIMUM
0
Boisson
Vins
Couleur
effervescent
pays
France
Divers 01
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Divers 02
6
Divers 03
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