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Domaine Moltès et fils Tradition Crémant NV rosé
Le Crémant d'Alsace rosé Tradition de Moltès et Fils dévoile une belle robe d'un saumon saumoné pâle brillante, une trame soyeuse, onctueuse et quelques notes gourmandes de cerise à l’eau de vie. Il est parfait pour être servi avec un poisson et un foie de veau.
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Note
Le Crémant d'Alsace rosé Tradition de Moltès et Fils dévoile une belle robe d'un saumon saumoné pâle brillante, une trame soyeuse, onctueuse et quelques notes gourmandes de cerise à l’eau de vie. Il est parfait pour être servi avec un poisson et un foie de veau.
Cave Moltès Antoine et fils Crémant Alsace rosé Tradition
AOC Crémant d'Alsace - Crémant rosé sec d'Alsace
SITUATION
- PAYS France
- RÉGION Alsace
- APPELLATION - DÉNOMINATION - AOC Crémant Alsace
- SITUATION Situés au pied des coteaux de Pfaffenheim essentiellement, sur des terrains limoneux.
- METÉOROLOGIE LOCALE - CLIMAT Septentrional
- EXPOSITION Est, sud-est
- ALTITUDE Entre 210 et 310 m
- SURFACE du DOMAINE 13 hectares.
- PROPRIÉTAIRE Domaine familial depuis 1930 fondé par Antoine Moltès Monika et depuis 1995 dirigé par ses petits-fils, Stéphane et Mickael qui ont la charge de perpétuer le vignoble.
VITICULTURE
- SOL Argilo-limoneux
- MODE de CONDUITE Domaine en agriculture biologique certifiée depuis 2012
VINIFICATION
- cuves thermo-régulées
- égrappoir
- pressoir pneumatique
- Taux d'alcool 12,5% vol.
ENCÉPAGEMENT
- 100% Pinot Noir
SERVICE
- Température de service : Servir de préférence frais entre 8 et 9°C.
- Prêt à boire
NOTE de DÉGUSTATION
- ROBE Le vin présente une robe d’un rose saumoné pâle brillante. L’effervescence dense au service, se dissipe en s’affinant après quelques secondes.
- NEZ Puissant et intense, il demande un peu de patience avant d’annoncer des arômes de fruits à noyaux, de groseille et framboise. L’aération révèle ensuite une pointe mentholée qui apporte de la fraîcheur.
- BOUCHE Le caractère vineux de cette cuvée est présente avec une mâche conséquente, une trame soyeuse, onctueuse et quelques notes gourmandes de cerise à l’eau de vie. Menthol et agrumes rejoignent une finale chaleureuse.
ACCORD METS VIN - ACCOMPAGNEMENT - IDÉE RECETTE
-
A marier avec des petits poissons de rivière avec son jus à la tomate et foie de veau poêlé et flambé au kirsch.
POTENTIEL de GARDE - CONSERVATION - APOGÉE
- Un crémant rosé Tradition de Moltès et Fils aromatique se servira dans sa jeunesse (dans les 2 et 3 ans).
CONDITIONNEMENT & CONTENANCE
- Carton de 6 bouteilles
- Minimum d'achat 6 bouteilles
- Contenance 750 ml
OFFRE
- Remise dès 12 bouteilles
- Livraison gratuite
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Fiche technique
- VINS
- 6 - Crémant, Pétillant
- REGIONS
- Alsace
- APPELLATIONS - AOP - IGP
- Crémant
- DOMAINES - CHATEAUX
- Moltès Alsace
- TYPE DE CULTURE
- Agriculture Biologique
- CEPAGE(S)
- Pinot Noir
- GARDE
- Jusqu'à 2 ans
- BOUCHE
- Minéral
- ACCORDS METS
- Apéritif
- DOSAGE
- Sec (Dry)
- CAPACITÉ
- 75cl
- NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
- 6
- ACHAT MINIMUM
- 12
- Boisson
- Vins
- Couleur
- Effervescent
- pays
- France
- Divers 01
- 6
- Divers 02
- 12
- Divers 03
- 11
