Riesling Terre d'Apollon Terroir de Moltès et fils

Riesling de grande classe qui vous séduira par sa vivacité fine.

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DESCRIPTIF

Cave Moltès Antoine et fils - Riesling Terre d'Apollon 2016

AOC Alsace Terroir - Blanc sec bio d'Alsace certifié en agriculture biologique

region.jpg SITUATION

  • PAYS France
  • RÉGION Alsace
  • APPELLATION - DÉNOMINATION - AOC Alsace
  • SITUATION Situés au pied des coteaux de Pfaffenheim essentiellement, sur des terrains limoneux.
  • METÉOROLOGIE LOCALE - CLIMAT Septentrional
  • EXPOSITION Est, sud-est
  • ALTITUDE Entre 240 et 310 m
  • SURFACE du DOMAINE 13 hectares.
  • PROPRIÉTAIRE Domaine familial depuis 1930 fondé par Antoine Moltès et depuis 1995 dirigé par ses petits-fils, Stéphane et Mickael qui ont la charge de perpétuer le vignoble.

terroir-vigneVITICULTURE 

  • SOL Argilo-limoneux
  • MODE de CONDUITE Domaine en agriculture biologique certifié depuis 2012

vinificationVINIFICATION

  • cuves thermo-régulées
  • égrappoir
  • pressoir pneumatique
  • température contrôlée plus basse (18-20°C)
  • fermentations traditionnelles longues de 15 à 25 jours (pour les rouges), avec des levures indigènes
  • Taux d'alcool 13% vol.

cepages-moltesENCÉPAGEMENT

  • 100 % Riesling

SERVICE

  • Température de service : Servir de préférence frais entre 9 et 10°C.
  • Prêt à boire
  • Passage en carafe : Vin de gastronomie que vous pouvez carafer pour qu'il dévoile toutes ses nuances.

DEGUSTATIONNOTE de DÉGUSTATION

  • ROBE Très jolie robe, jaune pâle, aux reflets verts avec une brillance cristalline.
  • NEZ Franc, intense et complexe agréablement aromatique, où se mêlent fleurs blanches et des notes d'agrumes (citrons, pamplemousse).
  • BOUCHE Une subtile touche de minéralité de roche se dévoile en fin de bouche signature de terroir noble.

ACCORD METS VIN - ACCOMPAGNEMENT - IDÉE RECETTE

  • A boire avec turbot, loup de mer, lotte, homard et langouste.

POTENTIEL de GARDE - CONSERVATION - APOGÉE

  • Ce Riesling de Moltès est à servir dans les 5 à 7 ans.

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • Carton de 6 bouteilles
  • Minimum d'achat 12 bouteilles
  • Centilisation - Contenance 750 ml

achat L'OFFRE VINDEBACCHUS

  • Remise dès 12 bouteilles 
  • Livraison offerte
  • Vos vins en provenance directe du domaine
  • Cumulez vos points de réduction "Fidélité".

Moltes-et-filsAUTRES VINS DE LA CAVE MOLTES ET FILS

FICHE TECHNIQUE

VINSVin
COULEURBlanc
REGIONSAlsace
APPELLATIONS - AOP - IGPAlsace AOC
DOMAINES - CHATEAUXMoltès Alsace
PRIXDe 10 à 15 €
ACCORDS METSPoisson, Fruits de Mer et Crustacés
GOUTSVif Sec Fruité
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTRiesling
GARDEEntre 2 et 5 ans
MILLESIME2016
CERTIFICATIONSAgriculture biologique

AVIS

Note 
26/09/2017

Riesling Terre d'Apollon Terroir de Moltès et fils

Très bon Riesling que j'aime boire avec mes recettes de poissons.

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