Gewurztraminer Grand Cru Steinert de Moltès et fils - Alsace

Cave Moltès Antoine et fils - Gewurztraminer Grand Cru Steinert 2016

AOC Grand Cru d'Alsace - Blanc demi-sec d'Alsace BIO

 SITUATION

• PAYS France
• RÉGION Alsace
• APPELLATION - DÉNOMINATION - AOC Grand Cru d'Alsace
• SITUATION Situés au pied des coteaux de Pfaffenheim essentiellement, sur des terrains limoneux.
• METÉOROLOGIE LOCALE - CLIMAT Septentrional
• EXPOSITION Est, sud-est
• ALTITUDE Entre 250 et 310 m
• SURFACE du DOMAINE 13 hectares.
• PROPRIÉTAIRE Domaine familial depuis 1930 fondé par Antoine Moltès et depuis 1995 dirigé par ses petits-fils, Stéphane et Mickael qui ont la charge de perpétuer le vignoble.

VITICULTURE 

• SOL Calcaire
• MODE de CONDUITE Domaine en agriculture biologique certifié depuis 2012

VINIFICATION

• cuves thermo-régulées
• égrappoir
• pressoir pneumatique
• température contrôlée plus basse (18-20°C)
• fermentations traditionnelles longues de 15 à 25 jours (pour les rouges), avec des levures indigènes
• Taux d'alcool 13% vol.

ENCÉPAGEMENT

• 100 % Gewurztraminer

SERVICE

• Température de service : Servir de préférence frais entre 8 et 10°C.
• Prêt à boire
• Vin avec une sucrosité moyenne qui se ressent plus dans la jeunesse du vin et qui s’estompera progressivement avec la maturation en bouteille.

NOTE de DÉGUSTATION

• ROBE Profonde, intense, jaune paille avec un soutien important de reflets verts.
• NEZ Explosion aromatique aux senteurs parfumées, concentré et intense, charmeur et envoûtant, de guimauve, gousse de vanille, fleurs d’amandier, roses blanches, miel de fleurs, cardamome, et d’épices orientales le tout sans exubérance mais avec noblesse.
• BOUCHE Nous avons la même perfection d’harmonie, d’unité au palais. Moelleux à souhait, onctueux, juteux et pulpeux comme une mangue bien mûre. Une symphonie parfumée et interminable en fin de bouche qui vous laisse une sensation de raffinement et d’exception

  ACCORD METS VIN - ACCOMPAGNEMENT - IDÉE RECETTE

• A marier avec foie gras, cake, tarte aux fruits.

POTENTIEL de GARDE - CONSERVATION - APOGÉE

• Ce Gewurztraminer de Moltès est à servir entre 3 à 8 ans.

DISTINCTION

• 91 points WINE ENTHUSIAST

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

• Carton de 6 bouteilles
• Minimum d'achat 6 bouteilles
• Contenance 750 ml

 L'OFFRE VINDEBACCHUS

• Remise dès 12 bouteilles 
• Livraison gratuite

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