Pinot Gris Grand Cru Steinert bio de Moltès et fils

Pinot Gris Grand Cru moelleux aromatique est en parfait équilibre avec l’acidité fine qui le rend tant séduisant.

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DESCRIPTIF

Cave Moltès Antoine et fils - Pinot Gris Grand Cru Steinert 2015

AOC Grand Cru d'Alsace - Blanc demi-sec d'Alsace issu d'une agriculture biologique

region.jpg SITUATION

  • PAYS France
  • RÉGION Alsace
  • APPELLATION - DÉNOMINATION - AOC Grand Cru d'Alsace
  • SITUATION Situés au pied des coteaux de Pfaffenheim essentiellement, sur des terrains limoneux.
  • METÉOROLOGIE LOCALE - CLIMAT Septentrional
  • EXPOSITION Est, sud-est
  • ALTITUDE Entre 250 et 310 m
  • SURFACE du DOMAINE 13 hectares.
  • PROPRIÉTAIRE Domaine familial depuis 1930 fondé par Antoine Moltès et depuis 1995 dirigé par ses petits-fils, Stéphane et Mickael qui ont la charge de perpétuer le vignoble.

terroir-vigneVITICULTURE 

  • SOL Calcaire
  • MODE de CONDUITE Domaine en agriculture biologique certifié depuis 2012

vinificationVINIFICATION

  • cuves thermo-régulées
  • égrappoir
  • pressoir pneumatique
  • température contrôlée plus basse (18-20°C)
  • fermentations traditionnelles longues de 15 à 25 jours (pour les rouges), avec des levures indigènes
  • Taux d'alcool 12% vol.

cepages-moltesENCÉPAGEMENT

  • 100 % Pinot Gris

SERVICE

  • Température de service : Servir de préférence frais entre 8 et 10°C.
  • Prêt à boire
  • Vin avec une sucrosité moyenne qui se ressent plus dans la jeunesse du vin et qui s’estompera progressivement avec la maturation en bouteille.

DEGUSTATIONNOTE de DÉGUSTATION

  • ROBE Concentrée et intense, des reflets or paille relèvent son brillant cristallin.
  • NEZ Bouquet puissant souple dû à une légère surmaturité qui vous séduiront qui vous rappelleront la pâte de coing, ananas, abricot, bâton de réglisse.
  • BOUCHE Son moelleux aromatique est en parfait équilibre avec l’acidité fine qui le rend tant séduisant.

ACCORD METS VIN - ACCOMPAGNEMENT - IDÉE RECETTE

  • A marier avec du gibier, volaille en sauce, une terrine de foie gras, foie d'oie rôti aux coings ou aux pommes, tarte aux fruits.

POTENTIEL de GARDE - CONSERVATION - APOGÉE

  • Ce Pinot Gris de Moltès est à servir entre 5 à 7 ans.

distinction-moltesDISTINCTION

  • Médaille de bronze DECANTER 2016

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • Carton de 6 bouteilles
  • Minimum d'achat 6 bouteilles
  • Centilisation - Contenance 750 ml

achat L'OFFRE VINDEBACCHUS

  • Remise dès 12 bouteilles 
  • Livraison offerte
  • Vos vins en provenance directe du domaine
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Moltes-et-filsAUTRES VINS DE LA CAVE MOLTES ET FILS

FICHE TECHNIQUE

VINS2 - Blanc
REGIONSAlsace
APPELLATIONS - AOP - IGPAlsace Grand Cru
DOMAINES - CHATEAUXMoltès Alsace
MEDAILLES - DISTINCTIONSDecanter
PRIXDe 15 à 20 €
ACCORDS METSGibier
GOUTSVif Sec Fruité
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTPinot Gris
GARDEEntre 2 et 5 ans
MILLESIME2015
CERTIFICATIONSAgriculture biologique

AVIS

Note 
09/04/2019

Le Pinot Gris Grand Cru Steinert de chez Moltès

C'est un Grand Cru d'Alsace que j'adore pour sa douceur, un Pinot Gris moelleux que Moltès produit avec beaucoup de réussite. Je le trouve parfait lorsque je le sers avec une de mes recettes de volaille.

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    Pinot Gris Grand Cru Steinert bio de Moltès et fils

    Pinot Gris Grand Cru Steinert bio de Moltès et fils

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