Gewurztraminer Steinberg Terroir de Moltès et fils

Gewurztraminer à la robe dense et profonde avec quelques reflets vert clair.

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DESCRIPTIF

Cave Moltès Antoine et fils - Gewurztraminer Steinberg BIO 2016 Terroir

AOC Alsace Terroir - Blanc demi-sec d'Alsace

region.jpg SITUATION

  • PAYS France
  • RÉGION Alsace
  • APPELLATION - DÉNOMINATION - AOC Alsace
  • SITUATION Situés au pied des coteaux de Pfaffenheim essentiellement, sur des terrains limoneux.
  • METÉOROLOGIE LOCALE - CLIMAT Septentrional
  • EXPOSITION Est, sud-est
  • ALTITUDE Entre 210 et 310 m
  • SURFACE du DOMAINE 13 hectares.
  • PROPRIÉTAIRE Domaine familial depuis 1930 fondé par Antoine Moltès et depuis 1995 dirigé par ses petits-fils, Stéphane et Mickael qui ont la charge de perpétuer le vignoble.

terroir-vigneVITICULTURE 

  • SOL Argilo-calcaire
  • MODE de CONDUITE Domaine en agriculture biologique certifié depuis 2012

vinificationVINIFICATION

  • cuves thermo-régulées
  • égrappoir
  • pressoir pneumatique
  • température contrôlée plus basse (18-20°C)
  • fermentations traditionnelles longues de 15 à 25 jours (pour les rouges), avec des levures indigènes
  • Taux d'alcool 13% vol.

cepages-moltesENCÉPAGEMENT

  • 100 % Gewurztraminer

SERVICE

  • Température de service : Servir de préférence frais entre 8 et 9°C.
  • Prêt à boire
  • Passage en carafe : Vin de gastronomie que vous pouvez carafer pour qu'il dévoile toutes ses nuances.

DEGUSTATIONNOTE de DÉGUSTATION

  • ROBE Dense et profonde avec quelques reflets vert clair.
  • NEZ Un bouquet d’arômes qui vous séduira par sa finesse et sa belle complexité. Fin, harmonieux, fleurs d’acacia, litchis, mandarine, rose, cannelle.
  • BOUCHE Belle harmonie en bouche avec un beau soyeux, le tout en élégance.

ACCORD METS VIN - ACCOMPAGNEMENT - IDÉE RECETTE

  • A marier  en apéritif, entre les repas, ou avec une terrine de foie gras de canard, avec des tartes aux fruits ou avec des plats de cuisines exotiques aux épices douces, curry, curcuma et surtout avec un fromage de Munster bien affiné. Desserts : tartes aux fruits, cakes.

POTENTIEL de GARDE - CONSERVATION - APOGÉE

  • Ce Gewurztraminer de Moltès est à servir dans les 3 à 6 ans.

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • Carton de 6 bouteilles
  • Minimum d'achat 6 bouteilles
  • Centilisation - Contenance 750 ml

achat L'OFFRE VINDEBACCHUS

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  • Livraison offerte
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Moltes-et-filsAUTRES VINS DE LA CAVE MOLTES ET FILS

FICHE TECHNIQUE

VINSVin
COULEURBlanc
REGIONSAlsace
APPELLATIONS - AOP - IGPAlsace AOC
DOMAINES - CHATEAUXMoltès Alsace
PRIXDe 20 à 30 €
ACCORDS METSPoisson, Fruits de Mer et Crustacés
GOUTSVif Sec Fruité
CULTURECulture raisonnée
CEPAGE DOMINANTGewürztraminer
GARDEEntre 2 et 5 ans
MILLESIME2016

AVIS

Note 
15/04/2019

Gewurztraminer Steinberg Terroir de Moltès

Je prends régulièrement ce Gewurztraminer de Moltès pour son élégance en bouche et surtout parce qu'il est parfait pour accompagner les repas de fin d'années.

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