Sylvaner Bio de Moltès et fils

On retrouve dans ce Sylvaner la droiture et la précision qui permettent de mettre en valeur ce cépage.

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DESCRIPTIF

Cave Moltès Antoine et fils - Sylvaner "Bio" 2017

AOC Alsace - Vin blanc sec d'Alsace certifié en agriculture biologique

region.jpg SITUATION

  • PAYS France
  • RÉGION Alsace
  • APPELLATION - DÉNOMINATION - AOC Alsace
  • SITUATION Situés au pied des coteaux de Pfaffenheim essentiellement, sur des terrains limoneux.
  • METÉOROLOGIE LOCALE - CLIMAT Septentrional
  • EXPOSITION Est, sud-est
  • ALTITUDE Entre 210 et 310 m
  • SURFACE du DOMAINE 13 hectares.
  • PROPRIÉTAIRE Domaine familial depuis 1930 fondé par Antoine Moltès Monika et depuis 1995 dirigé par ses petits-fils, Stéphane et Mickael qui ont la charge de perpétuer le vignoble.

terroir-vigneVITICULTURE 

  • SOL Argilo-limoneux
  • MODE de CONDUITE Domaine en agriculture biologique certifiée depuis 2012

vinificationVINIFICATION

  • cuves thermo-régulées
  • égrappoir
  • pressoir pneumatique
  • température contrôlée plus basse (18-20°C)
  • fermentations traditionnelles longues de 15 à 25 jours (pour les rouges), avec des levures indigènes
  • Taux d'alcool 12,5% vol.

cepages-moltesENCÉPAGEMENT

  • 100 % Sylvaner

SERVICE

  • Température de service : Servir de préférence frais entre 9 et 10°C.
  • Prêt à boire
  • Passage en carafe conseillé

DEGUSTATIONNOTE de DÉGUSTATION

  • Vin qui vous séduira par sa fraîcheur, désaltérant, gouleyant et son côté croquant. Il est agréablement fruité. Vin qui se laisse boire avec une facilité déconcertante et décontractée.

ACCORD METS VIN - ACCOMPAGNEMENT - IDÉE RECETTE

  •  Vin d’été, de soif, qui sied bien à l’apéritif. Il sera un compagnon idéal des plats de charcuterie et surtout de vos barbecues.

POTENTIEL de GARDE - CONSERVATION - APOGÉE

  • Ce Sylvaner de la cave Moltès est à servir dans les 2 ans.

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • Carton de 6 bouteilles
  • Minimum d'achat 12 bouteilles
  • Centilisation - Contenance 750 ml

achat L'OFFRE VINDEBACCHUS

  • Remise dès 12 bouteilles 
  • Livraison offerte
  • Vos vins en provenance directe du domaine
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Moltes-et-filsAUTRES VINS DE LA CAVE MOLTES ET FILS

FICHE TECHNIQUE

VINS2 - Blanc
REGIONSAlsace
APPELLATIONS - AOP - IGPAlsace AOC
DOMAINES - CHATEAUXMoltès Alsace
PRIXMoins de 10 €
ACCORDS METSBarbecue - Grillade
GOUTSVif Sec Fruité
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTSylvaner
GARDEJusqu'à 2 ans
MILLESIME2017
CERTIFICATIONSAgriculture biologique

AVIS

Note 
27/09/2017

Le Sylvaner bio de Moltès et fils

C'est un vin d'Alsace de chez Moltès gouleyant et fruité. Un bon vin à moins de 10 euros à je sers à l'apéritif et lors de mes grillades.

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    Sylvaner Bio de Moltès et fils

    Sylvaner Bio de Moltès et fils

    On retrouve dans ce Sylvaner la droiture et la précision qui permettent de mettre en valeur ce cépage.

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