Sylvaner bio de Moltès et fils - Alsace

Cave Moltès Antoine et fils - Sylvaner "Bio" 2018

AOC Alsace - Vin blanc sec d'Alsace BIO

 SITUATION

• PAYS France
• RÉGION Alsace
• APPELLATION - DÉNOMINATION - AOC Alsace
• SITUATION Situés au pied des coteaux de Pfaffenheim essentiellement, sur des terrains limoneux.
• METÉOROLOGIE LOCALE - CLIMAT Septentrional
• EXPOSITION Est, sud-est
• ALTITUDE Entre 210 et 310 m
• SURFACE du DOMAINE 13 hectares.
• PROPRIÉTAIRE Domaine familial depuis 1930 fondé par Antoine Moltès Monika et depuis 1995 dirigé par ses petits-fils, Stéphane et Mickael qui ont la charge de perpétuer le vignoble.

VITICULTURE 

• SOL Argilo-limoneux
• MODE de CONDUITE Domaine en agriculture biologique certifiée depuis 2012

VINIFICATION

• cuves thermo-régulées
• égrappoir
• pressoir pneumatique
• température contrôlée plus basse (18-20°C)
• fermentations traditionnelles longues de 15 à 25 jours (pour les rouges), avec des levures indigènes
• Taux d'alcool 12,5% vol.

ENCÉPAGEMENT

• 100 % Sylvaner

SERVICE

• Température de service : Servir de préférence frais entre 9 et 10°C.
• Prêt à boire
• Passage en carafe conseillé

NOTE de DÉGUSTATION

• Vin qui vous séduira par sa fraîcheur, désaltérant, gouleyant et son côté croquant. Il est agréablement fruité. Vin qui se laisse boire avec une facilité déconcertante et décontractée.

ACCORD METS VIN - ACCOMPAGNEMENT - IDÉE RECETTE

•  Vin d’été, de soif, qui sied bien à l’apéritif. Il sera un compagnon idéal des plats de charcuterie et surtout de vos barbecues.

POTENTIEL de GARDE - CONSERVATION - APOGÉE

• Ce Sylvaner de la cave Moltès est à servir dans les 2 ans.

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

• Carton de 6 bouteilles
• Minimum d'achat 6 bouteilles
• Contenance 750 ml

 L'OFFRE VINDEBACCHUS

• Remise dès 12 bouteilles 
• Livraison gratuite

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