Riesling Vendanges Tardives de Moltès et fils

Ce Riesling est un grand vin de caractère qui vous apportera un plaisir gustatif à souhait.

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DESCRIPTIF

Cave Moltès Antoine et fils - Riesling Vendanges Tardives bio 2015

AOC Alsace - Blanc moelleux d'Alsace

region.jpg SITUATION

  • PAYS France
  • RÉGION Alsace
  • APPELLATION - DÉNOMINATION - AOC Alsace
  • SITUATION Situés au pied des coteaux de Pfaffenheim essentiellement, sur des terrains limoneux.
  • METÉOROLOGIE LOCALE - CLIMAT Septentrional
  • EXPOSITION Est, sud-est
  • ALTITUDE Entre 250 et 310 m
  • SURFACE du DOMAINE 13 hectares.
  • PROPRIÉTAIRE Domaine familial depuis 1930 fondé par Antoine Moltès et depuis 1995 dirigé par ses petits-fils, Stéphane et Mickael qui ont la charge de perpétuer le vignoble.

terroir-vigneVITICULTURE 

  • SOL Calcaire
  • MODE de CONDUITE Domaine en agriculture biologique certifié depuis 2012

vinificationVINIFICATION

  • cuves thermo-régulées
  • égrappoir
  • pressoir pneumatique
  • température contrôlée plus basse (18-20°C)
  • fermentations traditionnelles longues de 15 à 25 jours (pour les rouges), avec des levures indigènes
  • Taux d'alcool 13,5% vol.
  • Vin avec une sucrosité présente à la dégustation. 30 à 50 g/l de sucres résiduels qui restent perceptibles en bouche également lors de la maturation en bouteille.

cepages-moltesENCÉPAGEMENT

  • 100 % Riesling

SERVICE

  • Température de service : Servir de préférence frais entre 8 et 10°C.
  • Prêt à boire

DEGUSTATIONNOTE de DÉGUSTATION

  • ROBE Jaune paille clair aux reflets verts argentés, belle densité et profondeur.

  • NEZ Expressif, fruité à souhait avec ses notes d’abricot, de pêche jaune. On découvre également d’élégants arômes de fleur de molène et miel d’acacia. La souplesse de ce vin est adossé en final par de subtiles nuances minérales.

  • BOUCHE Complexe, tendre et fraîche à la fois.

ACCORD METS VIN - ACCOMPAGNEMENT - IDÉE RECETTE

  • A découvrir accompagné de poissons de rivière, mais aussi de homard, noix de Saint Jacques et fromages de chèvre. Ou juste pour lui-même. Vous apprécierez le plaisir de l’instant à partager une telle bouteille d’exception.

POTENTIEL de GARDE - CONSERVATION - APOGÉE

  • Ce Riesling Vendange Tardive Moltès a un potentiel de garde de 8 à 10 ans.

distinction-moltesDISTINCTION

  • Médaille d'Or Strasbourg Concours des meilleurs Riesling du monde

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • Carton de 6 bouteilles
  • Minimum d'achat 6 bouteilles
  • Centilisation - Contenance 750 ml

achat L'OFFRE VINDEBACCHUS

  • Remise dès 12 bouteilles 
  • Livraison offerte
  • Vos vins en provenance directe du domaine
  • Cumulez vos points de réduction "Fidélité".

Moltes-et-filsAUTRES VINS DE LA CAVE MOLTES ET FILS

FICHE TECHNIQUE

VINS2 - Blanc
REGIONSAlsace
APPELLATIONS - AOP - IGPAlsace AOC
DOMAINES - CHATEAUXMoltès Alsace
PRIXDe 20 à 30 €
ACCORDS METSPoisson, Fruits de Mer et Crustacés
GOUTSSouple Doux
CULTURECulture raisonnée
CEPAGE DOMINANTRiesling
GARDEEntre 5 et 10 ans
MILLESIME2015
CERTIFICATIONSAgriculture biologique

AVIS

Note 
16/04/2019

Riesling Vendanges Tardives de Moltès

Il a du caractère ce Riesling de chez Moltes et Fils. Un blanc moelleux vendanges tardives qui vaut le détour et à servir avec un poisson.

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    Riesling Vendanges Tardives de Moltès et fils

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