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Domaine Moltès et fils Gewurztraminer Grand Cru Zinnkoepflé Alsace 2018 blanc
Le Gewurztraminer Grand Cru Zinnkoepflé de Moltès et Fils est une perfection d’harmonie, d’unité en bouche. Un vin moelleux à souhait, onctueux, juteux et pulpeux à déguster avec une cuisine asiatique (poissons crus) ou un tajine d'agneau.
17,95 €
107,70 € pour 6 blles · Livraison gratuite · Remise dès 12 blles
TTC
Commentaires (1)
Note
Le Gewurztraminer Grand Cru Zinnkoepflé de Moltès et Fils est une perfection d’harmonie, d’unité en bouche. Un vin moelleux à souhait, onctueux, juteux et pulpeux à déguster avec une cuisine asiatique (poissons crus) ou un tajine d'agneau.
Cave Moltès Antoine et fils - Gewurztraminer Grand Cru Zinnkoepflé
AOC Grand Cru d'Alsace - Vin blanc demi-sec d'Alsace BIO
SITUATION
- PAYS France
- RÉGION Alsace
- APPELLATION - DÉNOMINATION - AOC Grand Cru d'Alsace
- SITUATION Situés au pied des coteaux de Pfaffenheim essentiellement, sur des terrains limoneux.
- METÉOROLOGIE LOCALE - CLIMAT Septentrional
- EXPOSITION Sud, sud-est
- ALTITUDE Entre 290 et 310 m
- SURFACE du DOMAINE 13 hectares.
- PROPRIÉTAIRE Domaine familial depuis 1930 fondé par Antoine Moltès et depuis 1995 dirigé par ses petits-fils, Stéphane et Mickael qui ont la charge de perpétuer le vignoble.
VITICULTURE
- SOL Calcaro-Gréseux
- MODE de CONDUITE Domaine en agriculture biologique certifié depuis 2012
VINIFICATION
- cuves thermo-régulées
- égrappoir
- pressoir pneumatique
- température contrôlée plus basse (18-20°C)
- fermentations traditionnelles longues de 15 à 25 jours (pour les rouges), avec des levures indigènes
- Taux d'alcool 13,5% vol.
ENCÉPAGEMENT
- 100 % Gewurztraminer
SERVICE
- Température de service : Servir de préférence frais entre 8 et 10°C.
- Prêt à boire
- Vin avec une sucrosité moyenne qui se ressent plus dans la jeunesse du vin et qui s’estompera progressivement avec la maturation en bouteille.
NOTE de DÉGUSTATION
- ROBE Profonde, intense, jaune paille avec un soutien important de reflets verts.
- NEZ élégant et frais dévoile des arômes fruités intenses (fruits exotiques, agrumes...)et une touche légère florale sans excès et complexe. Seul un grand terroir peut avoir une telle puissance aromatique dans ce cépage.
- BOUCHE Le palais possède une belle puissance et une structure finement ciselée par l'acidité, garante de l'harmonie avec les sucres résiduels bien présents. La finale est longue et sans lourdeur. Ce vin complexe est déjà très ouvert et appréciable aujourd'hui; Ceci ne l'empêchera pas d'être un grand vin de garde.
ACCORD METS VIN - ACCOMPAGNEMENT - IDÉE RECETTE
-
Le Gewurztraminer Zinnkoepflé de Moltès et Fils a de grands amis : ce sont les fromages à caractère. Il aime également la cuisine asiatique (poissons crus) ou un tajine d'agneau.
POTENTIEL de GARDE - CONSERVATION - APOGÉE
- Ce Gewurztraminer de Moltès est à servir entre 3 à 8 ans.
DISTINCTION
- Médaille Decanter Or 2016
- Médaille Or Gewurztraminer du monde 2016
CONDITIONNEMENT & CONTENANCE
- Carton de 6 bouteilles
- Minimum d'achat 6 bouteilles
- Contenance 750 ml
OFFRE
- Remise dès 12 bouteilles
- Livraison gratuite
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Fiche technique
- VINS
- 2 - Blanc
- REGIONS
- Alsace
- APPELLATIONS - AOP - IGP
- Alsace Grand Cru
- DOMAINES - CHATEAUX
- Moltès Alsace
- CULTURE
- Bio
- CEPAGE(S)
- Gewurztraminer
- MILLESIME
- 2018
- CLASSEMENT
- GRAND CRU
- MEDAILLES - DISTINCTIONS
- Decanter
- GARDE
- Entre 5 et 10 ans
- PRIX
- De 20 à 30 €
- GOUTS
- Vif sec et fruité
- ACCORDS METS
- Foie gras
- CERTIFICATIONS
- AB Agriculture Biologique
- CONTENANCE
- 750 ml
- NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
- 6
