Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles de Moltès et fils

Grand vin de méditation, à apprécier lors d'un instant unique pour le grand bonheur de l'éveil des sens.

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DESCRIPTIF

Cave Moltès Antoine et fils - Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2013

AOC Alsace - 500 ml - Vin blanc doux d'Alsace

region.jpg SITUATION

  • PAYS France
  • RÉGION Alsace
  • APPELLATION - DÉNOMINATION - AOC Alsace
  • SITUATION Situés au pied des coteaux de Pfaffenheim essentiellement, sur des terrains limoneux.
  • METÉOROLOGIE LOCALE - CLIMAT Septentrional
  • EXPOSITION Est, sud-est
  • ALTITUDE Entre 250 et 310 m
  • SURFACE du DOMAINE 13 hectares.
  • PROPRIÉTAIRE Domaine familial depuis 1930 fondé par Antoine Moltès et depuis 1995 dirigé par ses petits-fils, Stéphane et Mickael qui ont la charge de perpétuer le vignoble.

terroir-vigneVITICULTURE 

  • SOL Calcaire
  • MODE de CONDUITE Domaine en agriculture biologique certifié depuis 2012

vinificationVINIFICATION

  • cuves thermo-régulées
  • égrappoir
  • pressoir pneumatique
  • température contrôlée plus basse (18-20°C)
  • fermentations traditionnelles longues de 15 à 25 jours (pour les rouges), avec des levures indigènes
  • Taux d'alcool 12,5% vol.
  • Vin avec une sucrosité marquée (comme les VT, SGN) 50 g/l de sucres résiduels et plus…

cepages-moltesENCÉPAGEMENT

  • 100 % Gewurztraminer

SERVICE

  • Température de service : Servir de préférence frais entre 8 et 10°C.
  • Prêt à boire

DEGUSTATIONNOTE de DÉGUSTATION

  • ROBE Or jaune avec des reflets cuivrés. Vin présent présentant de belle jambes.
  • NEZ Intenses où se mêlent des notes de fruits secs (figue, datte) et de fruits confits(orange, abricot, coing). Des notes florales de roses séchées viennent complexifier son bouquet gourmand d'épices et de miel.
  • BOUCHE Vin opulent, riche, charnu. On retrouve les arômes typiques de raisin surmuris qui apportent longueur et complexité.

 ACCORD METS VIN - ACCOMPAGNEMENT - IDÉE RECETTE

  • Accompagne les terrines de foies gras, desserts au chocolat amer et sorbet aux fruits.

POTENTIEL de GARDE - CONSERVATION - APOGÉE

  • Ce Gewurztraminer Sélection de grains Nobles Moltès a un potentiel de garde de 10 à 15 ans.

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • Carton de 6 bouteilles
  • Minimum d'achat 6 bouteilles
  • Centilisation - Contenance 500 ml

achat L'OFFRE VINDEBACCHUS

  • Remise dès 12 bouteilles 
  • Livraison offerte
  • Vos vins en provenance directe du domaine
  • Cumulez vos points de réduction "Fidélité".

Moltes-et-filsAUTRES VINS DE LA CAVE MOLTES ET FILS

FICHE TECHNIQUE

VINSVin
REGIONSAlsace
APPELLATIONS - AOP - IGPAlsace AOC
DOMAINES - CHATEAUXMoltès Alsace
PRIXDe 20 à 30 €
ACCORDS METSFoie gras
GOUTSMoelleux Liquoreux
CULTURECulture raisonnée
CEPAGE DOMINANTGewürztraminer
GARDEEntre 10 et 15 ans
MILLESIME2013

AVIS

Note 
16/04/2019

Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles de Moltès et fils

Je suis amateur du Gewurztraminer pour son coté charnu, sa richesse et la Maison Moltes et fils apporte avec la cuvée Sélection de Grains Nobles tout ce que j'attends de ce cépage. Un vin blanc doux d'Alsace de qualité que je sers surtout durant les fêtes de fin d'année.

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    Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles de Moltès et fils

    Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles de Moltès et fils

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