Colline d'Assignan blanc Saint-Chinian Clos Bagatelle

Arômes très fins de fleur blanche et de bergamote.

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DESCRIPTIF

Clos Bagatelle Colline d'Assignan blanc

Saint-Chinian AOP - Millésime 2017 - Languedoc

terroir-vigneSITRUATION

  • RÉGION Languedoc - Colline d'Assignan.
  • DOMAINE Clos Bagatelle
  • PROPRIÉTAIRE Luc et Christine Deleuze
  • APPELLATION AOP Saint-Chinian AOP blanc
  • NATURE DES PARCELLES Terroir de grès entre Saint-Chinian et Saint-Jean-de-Minervois.
  • ALTITUDE Le petit village d’Assignan situé à 250 mètres d’altitude est un plateau composé de terrasses naturelles.
  • AGE DES VIGNES Roussane et vermentino ayant 15 ans sur terroir de grès en altitude. Carignan blanc ayant plus de 60 ans sur terroir argilocalcaire. Grenache blanc ayant environ 50 ans sur terroir de schistes.
  • VENDANGES Manuelle

vinificationVINIFICATION 

  • Raisin pressé entier. Le jus est débourbé à 4°C puis assemblé avec les autres cépages.
  • Fermentation alcoolique à basse température.
  • Cette cuvée est élevée en cuve béton durant 5 mois.
  • Teneur en alcool 13% vol.

encepagementASSEMBLAGE-CÉPAGES 

  • Roussane 60 %, Carignan blanc 20 %, Grenache blanc 15 %, Vermentino 5 %.

serviceSERVICE

  • Servir de préférence entre 10°C et 12°C.

degustationNOTE DE DÉGUSTATION 

  • NEZ Des arômes très fins de fleur blanche et de bergamote.
  • BOUCHE Légèrement beurrée et iodée.

accord mets-vinACCORD METS-VIN - SUGGESTION

  • Coquilles Saint-Jacques poêlées, des ris de veau à l’orange ou des asperges sauce mousseline.

conservation-gardePOTENTIEL DE GARDE

  • A déguster dès maintenant, mais peut vieillir en cave 2 ans.

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • Carton de 6 bouteilles
  • Minimum d'achat 12 bouteilles
  • Centilisation - Contenance 750 ml

achat L'OFFRE VINDEBACCHUS

  • Remise dès 12 bouteilles 
  • Livraison offerte
  • Vos vins en provenance directe du domaine
  • 5 € offerts pour votre 1 ère commande.
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AUTRES VINS DU CLOS BAGATELLE

FICHE TECHNIQUE

TYPEVin
COULEURVins Blancs
REGIONSLanguedoc
APPELLATIONS - AOP - IGPSaint Chinian
DOMAINES - CHATEAUXClos Bagatelle
PRIXMoins de 10 €
ACCORDS METSFruits de Mer, Crustacés
GOUTSLéger et Fruité
CEPAGE DOMINANTRoussanne
GARDEJusqu'à 2 ans
MILLESIME2017

AVIS

Note 
15/12/2016

La cuvée Colline d'Assignan blanc du Clos Bagatelle

Idéal pour accompagner des crustacés, et fruits de mer. Ce blanc Saint Chinian du clos Bagatelle est un vin pour tous les jours. A voir aussi les autres cuvées du domaine.

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