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Clos Bagatelle
Les vins du Clos Bagatelle AOP Saint-Chinian - AOP Muscat blanc moelleux - Pays d'Hérault IGP
Le Clos Bagatelle est un domaine familial qui se distingue par les générations successives de vignerons à la tête du domaine mais aussi par sa personnalité et une âme singulière.
Les terroirs au nombre de quatre produisent des vins légers et frisant majestueusement la perfection.
L'histoire du Clos Bagatelle est teintée de ses origines latines. En effet Bagatelle a pour signification de première part "Petite propriété" puis "tour réalisé par un bateleur". Ainsi et c'est légitimement que Clos Bagatelle démontre cette antagoniste entre une droiture que même Descartes en serait jaloux mariée à grande gaieté. C'est durant la période la Renaissance qu'il arrive en France pour reconnaître le Clos à Saint-Chinian.
L'an 1623 marquera le début du défrichement du terrain par Pierre Mercadier. Il retire les lauzes et commence la plantation des premiers pieds de vigne. Saint-Chinian et la vigne ne font qu'un depuis longtemps et ce depuis plus de huit cent ans. A compter du vingtième siècle le clos sera exploité, soigné de mère en fille. Dans les années soixante ce sera la maman de Christine et Luc qui développe le domaine sur un vignoble de muscat.
Arrive l'heure de la relève où Christine et son frère Luc dirigent l'exploitation et attirés par le vignoble de Saint-Chinian viendra compléter les cuvées. Le destin voudra que le blason du Clos Bagatelle soit une icône féminine armurée, un heureux présage une cette aventure viticole.
La fratrie acquière au fil des ans une solide expérience dont le seul but est d'optimiser le domaine. Luc dirige les vignes et sa sœur s'attache à la commercialisation.
Mais le duo est bien entouré. Une équipe efficace au service du clos, une équipe désireuse de relevé tous les défis et ce à toutes les étapes de la vigne, en passant par la vinification jusqu'à la reconnaissance dans le monde des vins du domaine.
Par une ferme volonté de mettre à l'honneur l'expression de la légèreté, une parfaite connaissance de la vigne, une maîtrise de la culture en favorisant le bio. Cette volonté de bien faire est la même lors de la récolte à la main des baies tout en respectant les ceps. Et enfin une stricte sélection des raisins selon leurs arômes et le renouvellement des ceps.
Au chai tout est mis en œuvre pour préserver cette nécessaire grande liberté de création et donner aux trois générations de cave le pouvoir de transmettre un savoir unique et ce depuis le dix-huitième siècle à nos jours. Aujourd'hui les dirigeants du Clos Bagatelle optimise l'élaboration de leurs cuvées qui s'affinent dans le temps.
Un espace qui a su garder son aspect d'antan et situé dans le fond d'une vallée où des courants aériens du nord et du sud viennent s'entremêler parmi les arbres. Une aire idéalement située pour son climat très adapté à la vigne. L'objectif est de maîtriser la gaillardise de la vigne et préserver la concentration. C'est ainsi que toutes les cuvées du domaine ont leur propre identité mêlant tonicité et suavité.
Cernée de cistes, d'arbres et d'arbousiers cette parcelle, issue de l’ancienne montagne hercynienne, se situe proche du hameau de Donnadieu. Les pieds sont sur les sommets avec sol composé de schistes qui exigent pour les raisins beaucoup d'attention.
A proximité de Saint-Chinian, Assignan accueille les vignobles qui se sont installés sur des plateaux. Ici l'orientation sud, sud-est, sud ouest est primordiale. Les lieux sont propices aux vins rouges tout en légèreté et les vins blancs pour ses notes minérales. La difficulté est cultiver cinq cépages sur un même espace.
C'est le muscat qui domine sur une aire, un grand plateau calcaire, très caillouteuse et bénéficie d'un parfait ensoleillement et dont l'objectif pour le domaine est de favoriser la fraîcheur.
Le Clos Bagatelle bénéficie de quatre terroirs de renom issus d'un parfaite géologie au passé qui dévoile la marque des lieux et baignant dans un climat dur et tendre à la fois. Le Clos Bagatelle.
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