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Clos du Moulin aux Moines Clos Orgelot Pommard 1er cru Monopole 2018 rouge

Le Pommard Premier cru Clos Orgelot du Clos du Moulin aux Moines développe des arômes de fruits rouges et en bouche une structure riche et veloutée.

80,00 €

480,00 € les 6 blles · Livraison gratuite · Remise dès 12 blles

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12 19,20 €
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Note

Clos du Moulin aux Moines Clos Orgelot Pommard 1er Cru

VITICULTURE

  • RÉGION Bourgogne
  • APPELLATION Pommard Premier Cru L’un des quatre Monopoles (seul propriétaire de cette appellation) du Domaine. Cet exceptionnel Pommard Premier Cru d’un peu plus d’un hectare est cité parmi les « Cantons les plus renommés de Pommard », dans la « bible » du Docteur Denis Morelot publiée en 1831. Cette parcelle renommée est située au-dessus des "Epenots", entre "Les Pézerolles" et "Le Clos des Mouches". Un tiers de cette parcelle a été planté en 1921.
  • NATURE DES SOLS Argile et calcaire

VITICULTURE

  • RENDEMENT 34 à 38 hectolitres à l'hectare
  • CONDUITE DU VIGNOBLE Vin Biologique certifié Qualité France
  • CULTURE Biologique certifié ÉCOCERT
  • VENDANGES Manuelle en Septembre triée à la vigne ainsi qu'à la cave, récolte éraflée de 70 à 90% selon le millésime. Selon la température des raisins, les moûts peuvent être descendus à 14°c afin de retarder le départ des fermentations et allonger le temps de macération. Afin de travailler sur l’élégance du Pinot Noir, les pigeages sont légers et manuels. L’accent étant principalement mis sur les remontages quotidiens. La vinification se passe sur un temps long entre 15 et 25 jours selon les millésimes. Naturellement, les moûts montent en température afin de fixer la couleur et les arômes. Une fois pressé, le vin est entonné, dans la mesure du possible par gravité, dans des vieux fûts et n’est pas soutiré pendant les 12 mois d’élevage. La mise en bouteille a lieu au printemps.
  • TENEUR MOYENNE en ALCOOL 13,5 % alcool/vol.

VINIFICATION

  • ÉLEVAGE En fûts de chêne de 20 à 22 mois
  • PROPORTION DE FÛTS NEUFS 10% à 20% - 

ASSEMBLAGE-CÉPAGES

  • L’assemblage est constitué de Pinot Noir.
SERVICE - DÉCANTATION
  • 1 h ou plus
  • TEMPÉRATURE DE SERVICE 17°C
ACCORD METS-VIN
  • Gibier, Viande blanche, Viande rouge.

NOTE DE DÉGUSTATION

  • Ses arômes délicats de fleurs, sa tension et sa vivacité vous révèlent déjà son raffinement. Imaginez un instant que vous rêvez : vous touchez la tulle de voile d’une mariée, un tissu de dentelle aérien. C’est ce qu’évoque la finesse des tanins de ce Pommard très délicat qui se distingue par son élégance naturelle. Sa finale d’épices et d’herbes sèches vous ramène sur sa terre d’origine, le Clos Orgelot Pommard 1er Cru du Clos du Moulin aux Moines, climat si singulier à la lisière de Beaune.
POTENTIEL DE GARDE
  • De 10 ans et plus.

DÉCOUVREZ TOUS LES VINS DE BOURGOGNE DU CLOS DU MOULIN AUX MOINES

boumoiorg184

Fiche technique

VINS
1 - Rouge
REGIONS
Bourgogne
APPELLATIONS - AOP - IGP
Pommard
DOMAINES - CHATEAUX
Clos du Moulin aux Moines
CULTURE
3 - Bio
CEPAGE(S)
Pinot Noir
MILLESIME
2018
CLASSEMENT
1ER CRU
GARDE
Plus de 15 ans
PRIX
De 50 à 100 €
GOUTS
Léger et fruité
ACCORDS METS
Viandes rouges
CERTIFICATIONS
AB Agriculture Biologique
LABELS
Ecocert
CONTENANCE
750 ml
NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
6
ACHAT MINIMUM
0
Boisson
Vins
Couleur
rouge
pays
France
Divers 01
0
Divers 02
6
Divers 03
11

Les vins du domaine au meilleur prix.