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Clos du Moulin aux Moines Bulles du Moulin aligoté pétillant 2020
Cet Aligoté pétillant du Clos du Moulin aux Moines dévoile une belle robe citronnée et un bouquet très aromatique d'écorces de citron et d'agrumes, de pomme verte, de poire et de coing. On découvre en bouche un pétillant rare, sec et peu corsé avec des bulles serrées et persistantes. Servez-le lors de vos apéritifs et moments festifs.
38,00 €
228,00 € les 6 blles · Livraison gratuite · Remise dès 12 blles
TTC
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Clos du Moulin aux Moines Bulles du Moulin
SITUATION
- RÉGION Bourgogne
- APPELLATION Bourgogne
- NATURE DES SOLS Argilo Calcaire
VITICULTURE
- RENDEMENT 34 à 38 hectolitres à l'hectare
- CONDUITE DU VIGNOBLE Vin Biologique certifié Qualité France
- CULTURE Biologique certifié ÉCOCERT
- VENDANGES Manuelle en Septembre triée à la vigne ainsi qu'à la cave, récolte éraflée de 70 à 90% selon le millésime. Selon la température des raisins, les moûts peuvent être descendus à 14°c afin de retarder le départ des fermentations et allonger le temps de macération. Afin de travailler sur l’élégance du Pinot Noir, les pigeages sont légers et manuels. L’accent étant principalement mis sur les remontages quotidiens. La vinification se passe sur un temps long entre 15 et 25 jours selon les millésimes. Naturellement, les moûts montent en température afin de fixer la couleur et les arômes. Une fois pressé, le vin est entonné, dans la mesure du possible par gravité, dans des vieux fûts et n’est pas soutiré pendant les 12 mois d’élevage. La mise en bouteille a lieu au printemps.
- TENEUR MOYENNE en ALCOOL 12,5 % alcool/vol.
VINIFICATION
- FERMENTATION En cuve
ENCÉPAGEMENT
- 100% Aligoté
SERVICE
- Température de service 9° à 10°C
NOTE DE DÉGUSTATION
- Ce Bulles du Moulin pétillant du Clos du Moulin aux Moines marie rondeur et fraîcheur.
POTENTIEL DE GARDE
- De 2 à 3 ans.
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Fiche technique
- VINS
- 6 - Crémant, Pétillant
- REGIONS
- Bourgogne
- APPELLATIONS - AOP - IGP
- Bourgogne
- DOMAINES - CHATEAUX
- Clos du Moulin aux Moines
- CULTURE
- 3 - Bio
- CEPAGE(S)
- Aligoté
- MILLESIME
- 2020
- GARDE
- Jusqu'à 2 ans
- PRIX
- De 20 à 30 €
- GOUTS
- Vif sec et fruité
- ACCORDS METS
- Apéritif
- CERTIFICATIONS
- AB Agriculture Biologique
- LABELS
- Ecocert
- CONTENANCE
- 750 ml
- NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
- 6
- ACHAT MINIMUM
- 0
- Boisson
- Vins
- Couleur
- blanc
- pays
- France
- Divers 01
- 0
- Divers 02
- 6
- Divers 03
- 11