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Les Fas du Clos du Moulin aux Moines - Bourgogne Aligoté
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Aligoté du Clos du Moulin aux Moines - Bourgogne

18,00 €

108,00 € pour 6 blles · Livraison gratuite · Remise dès 12 blles

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TTC

Une très belle minéralité en bouche, frais et tendu avec des arômes de miel et d’agrumes.

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Nombre de bouteilles Votre remise
12 4,32 €
18 8,10 €
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42 34,02 €
48 43,20 €
54 53,46 €
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Nombre de bouteilles
Livraison Sept. 2019

Achat minimum de 6.

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Achat minimum par carton de 6 blles.

Bourgogne Aligoté du Clos du Moulin aux Moines 2018

SITUATION 

  • RÉGION Bourgogne Sur les hauteurs de Pommard, en lisière de forêt, la parcelle de Bourgogne Aligoté « Les Fas » a été replantée totalement en 1945 : de très vielles vignes donnant peu de rendement, mais d’une très belle qualité. Cette parcelle au climat, plus froid que sur le reste du Domaine, est toujours vendangée en dernier.
  • NATURE DES SOLS Argilo calcaire.

terroir-vigneVITICULTURE

  • APPELLATION Bourgogne Aligoté
  • VENDANGES Manuelles en septembre, triée à la vigne ainsi qu'à la cave - Récolte erraflée de 70 à 90% selon le millésime.
  • RENDEMENT 30 à 32 hectolitres à l'hectare
  • CONDUITE DU VIGNOBLE Vin Biologique certifié Qualité France
  • TENEUR MOYENNE en ALCOOL 12 % alcool/vol.

vinificationVINIFICATION

  • FERMENTATION Douce et longue en cuve inox
  • ÉLEVAGE En fûts de chêne de 12 à 18 mois

encepagementASSEMBLAGE-CÉPAGES

  • L’assemblage est constitué d'Aligoté
serviceSERVICE - DÉCANTATION
  • 1 h ou plus
  • TEMPÉRATURE DE SERVICE 14°C
accord mets-vinACCORD METS-VIN
  • Gibier, Viande blanche, Viande rouge.

degustationNOTE DE DÉGUSTATION

  • NEZ vif et fruité
  • BOUCHE Une très belle minéralité en bouche, frais et tendu avec des arômes de miel et d’agrumes.
conservation-gardePOTENTIEL DE GARDE
boumoifas181

Fiche technique

REGIONS
Bourgogne
APPELLATIONS - AOP - IGP
Bourgogne Aligoté
DOMAINES - CHATEAUX
Clos du Moulin aux Moines
PRIX
De 15 à 20 €
ACCORDS METS
Fondue Savoyarde
GOUTS
Vif Sec Fruité
CULTURE
Bio
CEPAGE DOMINANT
Aligoté
GARDE
Jusqu'à 2 ans
MILLESIME
2018
VINS
2 - Blanc
CERTIFICATIONS
Agriculture biologique
LABELS
Ecocert

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