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  • Les Fas du Clos du Moulin aux Moines - Bourgogne Aligoté
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Clos du Moulin aux Moines Aligoté Bourgogne 2020 blanc

L'Aligoté du Clos du Moulin aux Moines dévoile une très belle minéralité en bouche, frais et tendu avec des arômes de miel et d’agrumes. Un aligoté sans sulfites ajoutés.

19,90 €

119,40 € les 6 blles · Livraison gratuite · Remise dès 12 blles

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Note

Clos du Moulin aux Moines Aligoté sans sulfites ajoutés

SITUATION

  • RÉGION Bourgogne Sur les hauteurs de Pommard, en lisière de forêt, la parcelle de Bourgogne Aligoté « Les Fas » a été replantée totalement en 1945 : de très vielles vignes donnant peu de rendement, mais d’une très belle qualité. Cette parcelle au climat, plus froid que sur le reste du Domaine, est toujours vendangée en dernier.
  • NATURE DES SOLS Argilo calcaire.

VITICULTURE

  • APPELLATION Bourgogne Aligoté
  • VENDANGES Manuelles en septembre, triée à la vigne ainsi qu'à la cave - Récolte éraflée de 70 à 90% selon le millésime.
  • RENDEMENT 30 à 32 hectolitres à l'hectare
  • CONDUITE DU VIGNOBLE Vin Biologique certifié Qualité France
  • TENEUR MOYENNE en ALCOOL 12 % alcool/vol.

VINIFICATION

  • FERMENTATION Douce et longue en cuve inox
  • ÉLEVAGE En fûts de chêne de 12 à 18 mois

ASSEMBLAGE-CÉPAGES

  • L’assemblage est constitué d'Aligoté
SERVICE - DÉCANTATION
  • 1 h ou plus
  • TEMPÉRATURE DE SERVICE 14°C
ACCORD METS-VIN
  • L'Aligoté du Clos du Moulin aux Moines est parfait pour être dégusté avec un gibier, une viande blanche ou rouge.

NOTE DE DÉGUSTATION

  • NEZ vif et fruité
  • BOUCHE Une très belle minéralité en bouche, frais et tendu avec des arômes de miel et d’agrumes.
POTENTIEL DE GARDE

boumoifas203

Fiche technique

VINS
2 - Blanc
REGIONS
Bourgogne
APPELLATIONS - AOP - IGP
Bourgogne Aligoté
DOMAINES - CHATEAUX
Clos du Moulin aux Moines
CULTURE
Bio
CEPAGE(S)
Aligoté
MILLESIME
2020
GARDE
Jusqu'à 2 ans
PRIX
De 15 à 20 €
GOUTS
Vif sec et fruité
ACCORDS METS
Fondue Savoyarde
CERTIFICATIONS
AB Agriculture Biologique
LABELS
Ecocert
CONTENANCE
750 ml
NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
6
ACHAT MINIMUM
0
Boisson
Vins
Couleur
blanc
pays
France
Divers 01
0
Divers 02
6
Divers 03
11

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