Clos du Moulin aux Moines Clos de la Perrière 2020 rouge

Le Clos de la Perrière rouge du Clos du Moulin aux Moines dévoile de belles notes de cerise griotte. En bouche c'est une explosion d'arômes de fruits noirs et la finale un vrai bonheur.

25,00 €

150,00 € les 6 blles · Livraison gratuite · Remise dès 12 blles

TTC

Votre remise sur quantité

Nombre de bouteilles	Votre remise
12	6,00 €
18	11,25 €
24	18,00 €
30	26,25 €
36	36,00 €

Nombre de bouteilles

On a tout vendu ! Laissez-nous votre mail pour être informé(e) du prochain arrivage.

Achat minimum: 6. bouteilles.

Achat minimum par carton de 6 blles.

Soyez informé par mail du prochain arrivage.

Votre demande est bien enregistrée. Merci.

Commentaires (0)

Description
Détails sur ce vin

Clos du Moulin aux Moines Clos de la Perrière rouge

SITUATION

RÉGION Bourgogne
APPELLATION Bourgogne
NATURE DES SOLS Argilo Calcaire

VITICULTURE

RENDEMENT 34 à 38 hectolitres à l'hectare
CONDUITE DU VIGNOBLE Vin Biologique certifié Qualité France
CULTURE Biologique certifié ÉCOCERT
VENDANGES Manuelle en Septembre triée à la vigne ainsi qu'à la cave, récolte éraflée de 70 à 90% selon le millésime. Selon la température des raisins, les moûts peuvent être descendus à 14°c afin de retarder le départ des fermentations et allonger le temps de macération. Afin de travailler sur l’élégance du Pinot Noir, les pigeages sont légers et manuels. L’accent étant principalement mis sur les remontages quotidiens. La vinification se passe sur un temps long entre 15 et 25 jours selon les millésimes. Naturellement, les moûts montent en température afin de fixer la couleur et les arômes. Une fois pressé, le vin est entonné, dans la mesure du possible par gravité, dans des vieux fûts et n’est pas soutiré pendant les 12 mois d’élevage. La mise en bouteille a lieu au printemps.
TENEUR MOYENNE en ALCOOL 13,5 % alcool/vol.

VINIFICATION

ÉLEVAGE En fûts de chêne de 20 à 22 mois
Proportion de fût neufs 10% à 20% -

SERVICE - DÉCANTATION

1 h ou plus
Température de service 17°C

ACCORD METS-VIN

Gibier, Viande blanche, Viande rouge.

NOTE DE DÉGUSTATION

Le Clos de la Perrière rouge du Clos du Moulin aux Moines dévoile un nez d'exception qui dévoile des notes aromatiques sur les fruits rouges sauvages. en bouche c'est une explosion d'arômes de fruits noirs. La finale vous laissera songeur un vrai plaisir.

POTENTIEL DE GARDE