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Clos du Moulin aux Moines Combottes Pernand-Vergelesses 2018 blanc

Le Pernand-Vergelesses Les Combottes du Clos du Moulin aux Moines est un vin minéral, finement parfumé, sec et équilibré. Il est parfait pour être dégusté avec un plateau de fruits de mer, des crustacés, des escargot ou des cuisses de grenouilles.

32,00 €

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Note

Clos du Moulin aux Moines Les Combottes Pernand Vergelesse 2018

SITUATION

  • RÉGION Bourgogne
  • APPELLATION Bourgogne Pernand-Vergelesses
  • NATURE DES SOLS Mono Sableux

VITICULTURE

  • VENDANGES Manuelles en septembre
  • RENDEMENT 40 hectolitres à l'hectare
  • CONDUITE DU VIGNOBLE Vin Biologique certifié Qualité France

VINIFICATION

  • FERMENTATION Douce et longue en cuve inox
  • ÉLEVAGE En fûts de chêne de 12 à 18 mois
  • PROPORTION DE FÛTS NEUFS  15%
  • TENEUR MOYENNE en ALCOOL 13 % alcool/vol

ASSEMBLAGE-CÉPAGES

  • L’assemblage est constitué de Chardonnay.
SERVICE - DÉCANTATION
  • 1 h ou plus - TEMPÉRATURE DE SERVICE 17°C
ACCORD METS-VIN
  • Gibier, Viande blanche, Viande rouge.

NOTE DE DÉGUSTATION

  • Le Pernand-Vergelesse Combottes du Clos du Moulin aux Moines est un vin minéral, parfumé, sec et équilibré. Il vieillisse sur la pierre à fusil et l'amande grillée. Il accompagne délicieusement des fruits de mer, les crustacés, les escargots à la Bourguignon et les cuisses de grenouilles à la persillade.
POTENTIEL DE GARDE
  • De 4 à 7 ans

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Fiche technique

VINS
2 - Blanc
REGIONS
Bourgogne
APPELLATIONS - AOP - IGP
Pernand Vergelesses
DOMAINES - CHATEAUX
Clos du Moulin aux Moines
CULTURE
Bio
CEPAGE(S)
Chardonnay
MILLESIME
2018
GARDE
Entre 2 et 5 ans
PRIX
De 20 à 30 €
GOUTS
Léger et fruité
ACCORDS METS
Viandes rouges
CERTIFICATIONS
AB Agriculture Biologique
LABELS
Ecocert
CONTENANCE
750 ml
NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
6
ACHAT MINIMUM
6
Produits
Vins
Couleur
blanc

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