Pinot Noir Périgée du Vignoble des 2 lunes

Pinot Noir sec, fruité et gouleyant à la bouche aux tanins très équilibrés, soyeux. Un vin corsé et structuré.

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DESCRIPTIF

Vignoble des 2 lunes Pinot Noir Périgée - AOC d'Alsace - 2016

Vin rouge d'Alsace sec, fruité et gouleyant issu de l'agriculture biologique certifié Ecocert

region.jpg SITUATION

  • PAYS France
  • RÉGION Alsace
  • APPELLATION - DÉNOMINATION - AOC d'Alsace
  • SITUATION Walbach
  • CLIMAT Semi-continental
  • SURFACE 14 hectares
  • PROPRIÉTAIRE Famille Buecher

terroir-vigneVITICULTURE 

  • STRUCTURE DU SOL Granit
  • MODE de CONDUITE En agriculture biodynamie certifiée Démeter
  • VENDANGES Manuelle, égrappage et macération pendant une semaine

vinificationVINIFICATION Traditionnelle

  • Sélection parcellaire et tri sur table
  • Egrappage total
  • Fermentation du moût en cuves inoxydables thermo régulées
  • Élevage en futs de chêne pendant 12 mois
  • Degré alcoolique 13.47 % vol. / 750 ml
  • Analyses Acidité totale (H2SO4) 3.64 g/l
  • Acidité tartrique 5.57 g/l pH 3.59
  • Sucres résiduels 0.10 g/l 

ENCÉPAGEMENT

  • Un vin composé de Pinot Noir

SERVICE

  • Température de service : Servir de préférence frais entre 10 et 13°C.
  • Prêt à boire
  • Passage en carafe : non

degustationDÉGUSTATION

  • ROBE Très belle teinte violacée
  • NEZ Jeune, nez animal
  • BOUCHE Tanins très équilibrés, soyeux Vin corsé et structuré

ACCORD METS VIN - ACCOMPAGNEMENT - IDÉE RECETTE

  • Le proposer avec des viandes rouges, gibiers et fromages.
  • Idées de recettes - Roulades des Grisons à la ricotta • Fajitas d’agneau à la coriandre • Wok de canard au sésame • Tajine de poulet au coing et au miel • Tarte normande au camembert

POTENTIEL de GARDE - CONSERVATION - APOGÉE

  • Un potentiel de garde de 10 ans

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • Carton de 6 bouteilles
  • Minimum d'achat de 6 bouteilles
  • Contenance - Centilisation de 75 cl 

achat L'OFFRE

  • Remise dès 12 bouteilles 
  • Livraison offerte
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vignoble-des-2-lunesAUTRES VINS DU VIGNOBLE DES 2 LUNES

FICHE TECHNIQUE

TYPEVin
COULEURVins Rouges
REGIONSAlsace
APPELLATIONS - AOP - IGPAlsace AOC
DOMAINES - CHATEAUXVignoble des 2 lunes
PRIXDe 15 à 20 €
ACCORDS METSViandes rouges
GOUTSVif Sec Fruité
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTPinot Noir
GARDEEntre 5 et 10 ans
MILLESIME2016
CERTIFICATIONSDemeter

AVIS

Note 
02/04/2019

Pinot Noir Périgée du Vignoble des 2 lunes

Le domaine des 2 lunes est pour moi une référence dans les vins d'Alsace. Je prends toujours le temps déguster Son Pinot Noir Périgée pour ce qu'il donne en bouche. C'est un vin rustique délicatement équilibré à découvrir avec un gibier.

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    Pinot Noir Périgée du Vignoble des 2 lunes

    Pinot Noir Périgée du Vignoble des 2 lunes

    Pinot Noir sec, fruité et gouleyant à la bouche aux tanins très équilibrés, soyeux. Un vin corsé et structuré.

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    REMISE SELON QUANTITE

    Nombre de bouteillesNouveaux prixRemise Immédiate
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    18 16,01 € Remise de 8,91 €
    24 15,84 € Remise de 15,84 €
    30 15,68 € Remise de 24,75 €
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    48 15,18 € Remise de 63,36 €
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