Lune Noire Pinot Noir du Vignoble des 2 lunes - Alsace

Vignoble des 2 lunes Pinot Noir Lune Noire AOC d'Alsace 2018

Médaille Or MillésimeBio - Vin rouge d'Alsace sec, fruité et gouleyant issu de l'agriculture biologique certifié Ecocert

 SITUATION

• PAYS France
• RÉGION Alsace
• APPELLATION - DÉNOMINATION - AOC d'Alsace
• SITUATION Vœgtlinshoffen
• CLIMAT Semi-continental
• SURFACE 14 hectares
• PROPRIÉTAIRE Famille Buecher

VITICULTURE 

• STRUCTURE DU SOL Argilo-calcaire
• MODE de CONDUITE En agriculture biodynamie certifiée Démeter
• VENDANGES Manuelle, égrappage, macération

VINIFICATION Traditionnelle

• Sélection parcellaire et tri sur table
• Égrappage total
• Fermentation du moût en cuves inoxydables thermo-régulées
• Élevage Vieillissement en fûts de chêne.
• Degré alcoolique 13.99 % vol. / 750 ml

ENCÉPAGEMENT

• Un vin composé de pinot Noir

SERVICE

• Température de service : Servir de préférence frais entre 11 et 13°C.
• Prêt à boire
• Passage en carafe : non

DÉGUSTATION

• ROBE Rouge violacé
• NEZ Jeune, nez animal, arômes de vanille
• BOUCHE Sec, élégant et intense, avec des tanins souples, concentré

ACCORD METS VIN - ACCOMPAGNEMENT - IDÉE RECETTE

• Le proposer avec une viande rouge, bœuf, gibiers, fromages.
• Idées de recettes - Croustillant de canard à la badiane • Caille rôtie à l’orange • Filet de canette aux griottes, poêlée de légumes de saison • Tatin de rattes au brie de Meaux, champignons et noix • Financier aux pistaches et griottes, coulis de framboise

POTENTIEL de GARDE - CONSERVATION - APOGÉE

• Un potentiel de garde de 10 ans

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

• Carton de 6 bouteilles
• Minimum d'achat de 6 bouteilles
• Contenance 75 cl 

 L'OFFRE

• Remise dès 12 bouteilles 
• Livraison gratuite

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