Crémant Blanc Eclipse du Vignoble des 2 lunes

Un Crémant d'Alsace sec et fruité au nez subtil sur des arômes briochés et fruits secs.

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DESCRIPTIF

Vignoble des 2 lunes - Crémant Blanc Eclipse 2011

AOC Crémant d'Alsace brut nature zéro dosage - Effervescent sec et fruité issu de l'agriculture biologique certifié Ecocert

region.jpg SITUATION

  • PAYS France
  • RÉGION Alsace
  • APPELLATION - DÉNOMINATION - AOC Crémant d'Alsace
  • SITUATION Wettolsheim
  • SURFACE 14 hectares
  • PROPRIÉTAIRE Famille Buecher

terroir-vigneVITICULTURE 

  • SOL Argilo-marno-calcaire-granite
  • MODE de CONDUITE En agriculture biodynamie
  • VENDANGES Manuelles avec tri sélectif

vinificationVINIFICATION

  • Sélection parcellaire et tri sur table
  • Egrappage total
  • Fermentation du moût en cuves inoxydables thermo régulées
  • Élevage en futs de chêne pendant 12 mois
  • Indice de sucrosité : 0/5
  • Taux d'alcool 0,0 % vol. / 750 ml

ENCÉPAGEMENT

  • Un vin composé de Pinot Auxerrois

SERVICE

  • Température de service : Servir de préférence frais entre 5 et 7°C.
  • Prêt à boire
  • Passage en carafe : non

degustationDÉGUSTATION

  • NEZ Subtil sur des arômes briochés et fruits secs.
  • BOUCHE Ronde, légèrement épicée avec des arômes de noisette et d’abricot.

ACCORD METS VIN - ACCOMPAGNEMENT - IDÉE RECETTE

  • L’associer en apéritif, accompagne certains repas et desserts.

POTENTIEL de GARDE - CONSERVATION - APOGÉE

  • Un potentiel de garde de 5 ans

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • CARTON de 6 bouteilles
  • MINIMUM d'ACHAT 6 bouteilles
  • CENTILISATION 75 cl 

achat L'OFFRE

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vignoble-des-2-lunesAUTRES VINS DU VIGNOBLE DES 2 LUNES

FICHE TECHNIQUE

TYPECrémant, Pétillant
COULEURVins Blancs
REGIONSAlsace
APPELLATIONS - AOP - IGPCrémant
DOMAINES - CHATEAUXVignoble des 2 lunes
PRIXDe 15 à 20 €
ACCORDS METSApéritif
GOUTSPétillant Sec
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTPinot Auxerrois
GARDEEntre 2 et 5 ans
MILLESIME2011
DOSAGEBrut
CERTIFICATIONSDemeter

AVIS

Note 
28/09/2017

Crémant Blanc Eclipse du Vignoble des 2 lunes

Perso j'en ai toujours un peu en réserve car lorsque je reçois mes potes: Elles sont contentes. J'suis pas une pro mais j'adore. Idéal pour la fête.

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