Vignoble des 2 lunes Riesling Genèse - AOC d'Alsace
Vin blanc d'Alsace sec, fruité et gouleyant issu de l'agriculture biologique certifié Ecocert.
SITUATION
- PAYS France
- RÉGION Alsace
- APPELLATION - DÉNOMINATION - AOC d'Alsace
- SITUATION Obermorschwihr
- CLIMAT Semi-continental
- SURFACE 14 hectares
- PROPRIÉTAIRE Famille Buecher
VITICULTURE
- SOL Marno-calcaire
- MODE de CONDUITE En agriculture biodynamie
- VENDANGES Manuelle, avec chargement des pressoirs pneumatiques en raisins entiers
VINIFICATION Traditionnelle
- Sélection parcellaire et tri sur table
- Egrappage total
- Fermentation du moût en cuves inoxydables thermo régulées
- Élevage en futs de chêne pendant 12 mois
- Degré alcoolique 13.72 % vol. / 750 ml
- Analyses Acidité totale (H2SO4) 4.84 g/l
- Acidité tartrique 7.41 g/l pH 3.26
- Sucres résiduels 4.70 g/l
ENCÉPAGEMENT
- Un vin composé de Riesling
SERVICE
- Température de service : Servir de préférence frais entre 7 et 8°C.
- Prêt à boire
- Passage en carafe : non
DÉGUSTATION
- ROBE Jaune
- NEZ Minéral
- BOUCHE Fin, équilibré
ACCORD METS VIN - ACCOMPAGNEMENT - IDÉE RECETTE
- Associer le riesling Genèse du Vignoble des 2 Lunes avec vos plats de poissons, crustacés et viandes blanches
- Idées de recettes - Verrines pommes poires au vin d’Alsace • Tartare de chèvre frais aux fruits secs • Bar à la plancha, sauce Ricotta • Médaillons de lotte à la crème de poivrons
POTENTIEL de GARDE - CONSERVATION - APOGÉE
- Un potentiel de garde de 8 ans
CONDITIONNEMENT & CONTENANCE
- Carton de 6 bouteilles
- Minimum d'achat 6 bouteilles
- Contenance - 75 cl
OFFRE
- Remise dès 12 bouteilles
- Livraison gratuite
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