Riesling Genèse du Vignoble des 2 lunes

Un Riesling sec, fruité et gouleyant à la bouche fine et équilibrée.

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DESCRIPTIF

Vignoble des 2 lunes Riesling Genèse - AOC d'Alsace - 2014

Vin blanc d'Alsace sec, fruité et gouleyant issu de l'agriculture biologique certifié Ecocert

region.jpg SITUATION

  • PAYS France
  • RÉGION Alsace
  • APPELLATION - DÉNOMINATION - AOC d'Alsace
  • SITUATION Obermorschwihr
  • CLIMAT Semi-continental
  • SURFACE 14 hectares
  • PROPRIÉTAIRE Famille Buecher

terroir-vigneVITICULTURE 

  • SOL Marno-calcaire
  • MODE de CONDUITE En agriculture biodynamie
  • VENDANGES Manuelle, avec chargement des pressoirs pneumatiques en raisins entiers

vinificationVINIFICATION Traditionnelle

  • Sélection parcellaire et tri sur table
  • Egrappage total
  • Fermentation du moût en cuves inoxydables thermo régulées
  • Élevage en futs de chêne pendant 12 mois
  • Degré alcoolique 13.72 % vol. / 750 ml
  • Analyses Acidité totale (H2SO4) 4.84 g/l
  • Acidité tartrique 7.41 g/l pH 3.26
  • Sucres résiduels 4.70 g/l 

ENCÉPAGEMENT

  • Un vin composé de Riesling

SERVICE

  • Température de service : Servir de préférence frais entre 7 et 8°C.
  • Prêt à boire
  • Passage en carafe : non

degustationDÉGUSTATION

  • ROBE Jaune
  • NEZ Minéral
  • BOUCHE Fin, équilibré

ACCORD METS VIN - ACCOMPAGNEMENT - IDÉE RECETTE

  • L’associer avec vos plats de poissons, crustacés et viandes blanches
  • Idées de recettes - Verrines pommes poires au vin d’Alsace • Tartare de chèvre frais aux fruits secs • Bar à la plancha, sauce Ricotta • Médaillons de lotte à la crème de poivrons

POTENTIEL de GARDE - CONSERVATION - APOGÉE

  • Un potentiel de garde de 8 ans

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • Carton de 6 bouteilles
  • Minimum d'achat de 6 bouteilles
  • Contenance - Centilisation de 75 cl 

achat L'OFFRE

  • Remise dès 12 bouteilles 
  • Livraison offerte
  • Vos vins en provenance directe du domaine
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vignoble-des-2-lunesAUTRES VINS DU VIGNOBLE DES 2 LUNES

FICHE TECHNIQUE

TYPEVin
COULEURVins Blancs
REGIONSAlsace
APPELLATIONS - AOP - IGPAlsace AOC
DOMAINES - CHATEAUXVignoble des 2 lunes
PRIXDe 15 à 20 €
ACCORDS METSPoisson, Fruits de Mer et Crustacés
GOUTSVif Sec Fruité
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTRiesling
GARDEEntre 5 et 10 ans
MILLESIME2014
CERTIFICATIONSDemeter

AVIS

Note 
28/09/2017

Riesling Genèse du Vignoble des 2 lunes

C'est un vin blanc sec d'Alsace qui mérite d'^tre connu surtout par les adeptes de la biodynamie. C'est bon, c'est fruité. Le Vignoble des 2 Lunes est l'un de mes Domaines de prédilection par son travail et le respect de son terroir.

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