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Domaine Fouassier X Sancerre 2018 rouge

25,85 €

155,10 € pour 6 blles · Livraison gratuite · Remise dès 12 blles

5 1
Vindebacchus,
5/ 5
TTC

La cuvée X du Domaine Fouassier est un Sancerre rouge gastronomique qui dévoile une belle robe rouge intense et profond et une bouche ample et charnue. Servez-le avec une viande rouge, un gibier et un plateau de fromages affinés.

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Sancerre X du Domaine Fouassier 2018

Vin rouge de Loire en l'appellation Sancerre certifié Agriculture Biologique Ecocert

VIGNERON

  • PROPRIÉTAIRE(s) Famille FOUASSIER
  • DOMAINE Familial depuis 10 générations
  • CRÉATION 1966

SITUATION

  • RÉGION VITICOLE Loire
  • DÉPARTEMENT Cher (18)
  • LOCALISATION Sur la commune de Sancerre (18300) L'ensemble des parcelles se situent sur les coteaux escarpés autour du village de Sancerre. Ces parcelles se trouvent sur les lieux-dits historiquement connus de l'appellation Sancerre.

VIGNOBLE

  • GÉOLOGIE Calcaires de Buzançais sur Kimméridgien inférieur.
  • EXPOSITION Plateau très pierreux.
  • SURFACE 58 hectares
  • ENCÉPAGEMENT 80% de Sauvignon
  • APPELLATION Sancerre

LA VIGNE

  • MODE de CONDUITE Le vignoble est cultivé selon les méthodes de l'Agriculture Biologique et de la Biodynamie.
  • CERTIFICATION Agriculture Biologique Ecocert et Biodynamie Biodyvin
  • AGE MOYEN DE VIGNES Environ de 20 ans
  • DENSITÉ Environ 9800 pieds/ha
  • TAILLE Les vignes sont taillées en Guyot simple.
  • RENDEMENT Limitation des rendements à 30 hl/ha afin de concentrer les arômes
  • VENDANGES La vendange est manuelle en caissettes de 25 kg, puis triée sur table de tri. Elle est ensuite éraflée et acheminée par des tapis, pour un respect maximum du fruit, dans les cuves de vinification.

LA CAVE

  • VINIFICATION Naturelle
  • FERMENTATION En levures indigènes, en fûts de Chêne Français. Les travaux en cave se font au rythme du calendrier lunaire.
  • ÉLEVAGE Macération pré-fermentaire à froid d'environ 8 jours puis départ en fermentation. On effectue pendant cette période des pigeages légers. La durée de cuvaison varie de trois à cinq semaines suivant les millésimes. Le décuvage s'effectue à l'aide d'un tapis et est suivi d'un léger pressurage.
    Vient ensuite le temps de la fermentation malo-lactique et de l'élevage qui se passe en fûts pendant une douzaine de mois..
  • TITRE ALCOOMÉTRIQUE 13,5% vol.
  • PRODUCTION Environ 3000 bouteilles

ASSEMBLAGE

  • 100 % Pinot Noir

SERVICE

  • Selon la dégustation recherchée, X du Domaine Fouassier se découvre entre 14 à 18°C en accompagnement de mets

NOTE DE DÉGUSTATION

  • ROBE D'un rouge intense et profond.
  • BOUCHE Ample et charnue

ACCORDS METS-VIN

  • Très bon accord avec les viandes rouges, les viandes en sauce, le gibier et en fin de repas les fromages.

POTENTIEL de GARDE

  • A DÉGUSTER De suite, Prêt à boire
  • A BOIRE Dans les 5 ans.
  • A CONSERVER À l’abri de la lumière et à bonne température dans une bonne cave.

COLISAGE

  • BOUTEILLE 750 ml
  • COLISAGE Par carton de 6 bouteilles
  • ACHAT MINIMUM 1 carton de 6 bouteilles

OFFRE VINDEBACCHUS

  • Livraison en France gratuite
  • Remise dès 12 bouteilles
  • Vos bouteilles sont assurées pendant le transport
  • Vin en provenance directe de la propriété sans intermédiaire.
  • Adresse de livraison au choix: domicile, travail ou à une autre adresse.

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Fiche technique

VINS
1 - Rouge
REGIONS
Loire
APPELLATIONS - AOP - IGP
Sancerre
DOMAINES - CHATEAUX
Domaine Fouassier
CULTURE
Bio
CEPAGE DOMINANT
Pinot Noir
MILLESIME
2018
GARDE
Entre 2 et 5 ans
PRIX
De 20 à 30 €
GOUTS
Tannique et puissant
ACCORDS METS
Gibier
CERTIFICATIONS
ECOCERT
LABELS
Biodivin
CONTENANCE
750 ml
NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
6

Les vins du domaine au meilleur prix.

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