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Domaine Fouassier X Sancerre 2021 rouge
La cuvée X du Domaine Fouassier est un Sancerre rouge gastronomique qui dévoile une belle robe rouge intense et profond et une bouche ample et charnue. Servez-le avec une viande rouge, un gibier et un plateau de fromages affinés.
32,65 €
195,90 € pour 6 blles · Livraison gratuite · Remise dès 12 blles
TTC
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La cuvée X du Domaine Fouassier est un Sancerre rouge gastronomique qui dévoile une belle robe rouge intense et profond et une bouche ample et charnue. Servez-le avec une viande rouge, un gibier et un plateau de fromages affinés.
Sancerre X du Domaine Fouassier
Vin rouge de Loire en l'appellation Sancerre certifié Agriculture Biologique Ecocert
VIGNERON
- PROPRIÉTAIRE(s) Famille FOUASSIER
- DOMAINE Familial depuis 10 générations
- CRÉATION 1966
SITUATION
- RÉGION VITICOLE Loire
- DÉPARTEMENT Cher (18)
- LOCALISATION Sur la commune de Sancerre (18300) L'ensemble des parcelles se situent sur les coteaux escarpés autour du village de Sancerre. Ces parcelles se trouvent sur les lieux-dits historiquement connus de l'appellation Sancerre.
VIGNOBLE
- GÉOLOGIE Calcaires de Buzançais sur Kimméridgien inférieur.
- EXPOSITION Plateau très pierreux.
- SURFACE 58 hectares
- ENCÉPAGEMENT 80% de Sauvignon
- APPELLATION Sancerre
LA VIGNE
- MODE de CONDUITE Le vignoble est cultivé selon les méthodes de l'Agriculture Biologique et de la Biodynamie.
- CERTIFICATION Agriculture Biologique Ecocert et Biodynamie Biodyvin
- AGE MOYEN DE VIGNES Environ de 20 ans
- DENSITÉ Environ 9800 pieds/ha
- TAILLE Les vignes sont taillées en Guyot simple.
- RENDEMENT Limitation des rendements à 30 hl/ha afin de concentrer les arômes
- VENDANGES La vendange est manuelle en caissettes de 25 kg, puis triée sur table de tri. Elle est ensuite éraflée et acheminée par des tapis, pour un respect maximum du fruit, dans les cuves de vinification.
LA CAVE
- VINIFICATION Naturelle
- FERMENTATION En levures indigènes, en fûts de Chêne Français. Les travaux en cave se font au rythme du calendrier lunaire.
- ÉLEVAGE Macération pré-fermentaire à froid d'environ 8 jours puis départ en fermentation. On effectue pendant cette période des pigeages légers. La durée de cuvaison varie de trois à cinq semaines suivant les millésimes. Le décuvage s'effectue à l'aide d'un tapis et est suivi d'un léger pressurage.
Vient ensuite le temps de la fermentation malo-lactique et de l'élevage qui se passe en fûts pendant une douzaine de mois.. - TITRE ALCOOMÉTRIQUE 13,5% vol.
- PRODUCTION Environ 3000 bouteilles
ASSEMBLAGE
- 100 % Pinot Noir
SERVICE
- Selon la dégustation recherchée, X du Domaine Fouassier se découvre entre 14 à 18°C en accompagnement de mets
NOTE DE DÉGUSTATION
- ROBE D'un rouge intense et profond.
- BOUCHE Ample et charnue
ACCORDS METS-VIN
- Très bon accord avec les viandes rouges, les viandes en sauce, le gibier et en fin de repas les fromages.
POTENTIEL de GARDE
- A DÉGUSTER De suite, Prêt à boire
- A BOIRE Dans les 5 ans.
- A CONSERVER À l’abri de la lumière et à bonne température dans une bonne cave.
COLISAGE
- BOUTEILLE 750 ml
- COLISAGE Par carton de 6 bouteilles
- ACHAT MINIMUM 1 carton de 6 bouteilles
OFFRE VINDEBACCHUS
- Livraison en France gratuite
- Remise dès 12 bouteilles
- Vos bouteilles sont assurées pendant le transport
- Vin en provenance directe de la propriété sans intermédiaire.
- Adresse de livraison au choix: domicile, travail ou à une autre adresse.
loifouX215
Fiche technique
- VINS
- 1 - Rouge
- REGIONS
- Loire
- APPELLATIONS - AOP - IGP
- Sancerre
- DOMAINES - CHATEAUX
- Domaine Fouassier
- CULTURE
- 3 - Bio
- CEPAGE(S)
- Pinot Noir
- MILLESIME
- 2021
- GARDE
- Entre 2 et 5 ans
- PRIX
- De 20 à 30 €
- GOUTS
- Tannique et puissant
- ACCORDS METS
- Gibier
- CERTIFICATIONS
- ECOCERT
- LABELS
- Biodivin
- CONTENANCE
- 750 ml
- NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
- 6
- ACHAT MINIMUM
- 0
- Boisson
- Vins
- Couleur
- rouge
- pays
- France
- Divers 01
- 0
- Divers 02
- 6
- Divers 03
- 11
