Petit Modat'Amour Rosé
Rosé du Roussillon en l'appellation IGP Côtes Catalanes - Certifié Agriculture Biologique
VIGNERON
- PROPRIÉTAIRE(s) Famille MODAT
- DOMAINE A caractère familial
- CRÉATION Philippe MODAT
SITUATION
- RÉGION VITICOLE Roussillon
- DÉPARTEMENT Pyrénées-Orientales (66)
- LOCALISATION Sur la commune de Cassagnes (66720)
VIGNOBLE - TERROIR
- GÉOLOGIE Essentiellement composé de Gneiss, un sable granitique, reposant sur une roche métamorphique fracturée, ce terroir est propice à la production de vins fins et élégants notamment pour les cépages permettant de produire des vins blancs secs de grande qualité.
- EXPOSITION Sud
- SURFACE Environ 23 hectares
- APPELLATION IGP Côtes Catalanes
A LA VIGNE
- MODE de CONDUITE Le vignoble est cultivé selon les méthodes de l'Agriculture Biologique
- CERTIFICATION Agriculture Biologique
- AGE MOYEN DE VIGNES Environ de 35 ans
- DENSITÉ Environ 7500 pieds/ha
- TAILLE Les vignes sont taillées en Guyot simple.
- RENDEMENT Limitation des rendements à 45 hl/ha afin de concentrer les arômes
- VENDANGES Vendanges manuelles à la levée du jour (températures fraîches propices a la vinification des vins rosés).
A LA CAVE
- FERMENTATION Thermo-régulée en cuve inox. Il s’agit d’un rosé de caractère qui reste suave et minéral
- MACÉRATION Pelliculaire à froid de 12 H, léger pressurage, récupération des jus de coule rapidement mis à basse température et débourbage léger.
- TITRE ALCOOMÉTRIQUE 12,5% vol.
ENCÉPAGEMENT - ASSEMBLAGE
- Grenache Noir, Gris et Blanc , Syrah
SERVICE
- Selon la dégustation recherchée, "Petit Modat'Amour Rosé" du Domaine Modat se découvre entre 10 à 12°C
NOTE DE DÉGUSTATION
- ROBE Rouge foncé
- NEZ Exotique très marqué
- BOUCHE Attaque fraiche
ACCORDS METS-VIN - ACCOMPAGNEMENT - RECETTES
POTENTIEL de GARDE - APOGÉE ESTIMÉE
- A DÉGUSTER De suite, Prêt à boire
- A BOIRE Dans les 2 ans.
- A CONSERVER À l’abri de la lumière et à bonne température dans une bonne cave.
CENTILISATION - COLISAGE
- BOUTEILLE 750 ml
- COLISAGE Par carton de 6 bouteilles
L'OFFRE VINDEBACCHUS
LIVRAISON DE VOTRE COMMANDE
- Vos bouteilles sont assurées pendant le transport
- Vin en provenance directe de la propriété sans intermédiaire.
- Frais de port offerts (selon conditions)
- Adresse de livraison au choix: domicile, travail ou à une autre adresse.
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