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Sancerre "Mélodie" du Domaine Fouassier

Bouche équilibrée et tendue par une superbe acidité. L'ensemble est long complexe et très gourmand.

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DESCRIPTIF

Sancerre "Mélodie" du Domaine Foussier 2015

Vin blanc de Loire en l'appellation Sancerre - Certifié Agriculture Biologique Ecocert

vigneron-domaine-fouassier-melodieVIGNERON

  • PROPRIÉTAIRE(s) Famille FOUASSIER
  • DOMAINE Familial depuis 10 générations
  • CRÉATION 1966

localisation-domaine-fouassier-melodie SITUATION

  • RÉGION VITICOLE Loire
  • DÉPARTEMENT Cher (18)
  • LOCALISATION Sur la commune de Sancerre (18300) L'ensemble des parcelles se situent sur les coteaux escarpés autour du village de Sancerre. Ces parcelles se trouvent sur les lieu-dits historiquement connus de l'appellation Sancerre.

vignobles-domaine-fouassier-melodie VIGNOBLE - TERROIR

  • TERROIR 80% Formation argileuse à silex supérieur - 20% Calcaires de Buzançais sur Kimméridgien inférieur
  • EXPOSITION Flanc de coteau exposé plein sud.
  • SURFACE 58 hectares
  • ENCÉPAGEMENT 80% de Sauvignon

terroir-domaine-fouassier-melodie VITICULTURE

  • MODE de CONDUITE Le vignoble est cultivé selon les méthodes de l'Agriculture Biologique et de la Biodynamie.
  • CERTIFICATION Agriculture Biologique Ecocert et Biodynamie Biodyvin
  • AGE MOYEN DE VIGNES Environ 40 ans
  • VINIFICATION Toutes les parcelles sont vinifiées séparément
  • DENSITÉ 8500 pieds/ha
  • TAILLE Les vignes sont taillées en Guyot simple et en Cordon de Royat.
  • RENDEMENT Limitation des rendements à 35 Hl/ha afin de concentrer les arômes
  • VENDANGES La vendange est éraflée puis acheminée au pressoir pneumatique par des tapis, pour la respecter au maximum

viticulture-domaine-fouassier-melodie VINIFICATION - ÉLEVAGE

  • APPELLATION Sancerre
  • FERMENTATION En levures indigènes, en fûts de Chêne Français
  • ÉLEVAGE Sur les lies de vendange pendant une dizaine de mois.
    Les travaux en cave se font au rythme du calendrier lunaire.
    Ce vin n'a subi aucun traitement, ni collage il peut donc présenter un dépôt ou des cristaux naturels en bouteille.
  • TITRE ALCOOMÉTRIQUE 13,5% vol.

encepagement-domaine-fouassier-melodieENCÉPAGEMENT - ASSEMBLAGE

  • 100 % Sauvignon

service-domaine-fouassier-melodie SERVICE

  • Selon la dégustation recherchée, Skin du Domaine Fouassier se découvre entre 10 à 12°C en dégustation et 12 à 14°C pour le repas

degustation-domaine-fouassier-melodieNOTE DE DÉGUSTATION

  • NEZ Sur l'orange confite, la vanille et les épices.
  • BOUCHE Sphérique à la matière opulente, équilibrée et tendue par une superbe acidité.
    L'ensemble est long complexe et très gourmand.

accords-domaine-fouassier-melodie ACCORDS METS-VIN - ACCOMPAGNEMENT - RECETTES

  • A servir en accompagnement de gambas géantes laquées aux agrumes, ris de veau à l'orange.

apogee-domaine-fouassier-melodie POTENTIEL de GARDE - APOGÉE ESTIMÉE

  • A DÉGUSTER De suite, Prêt à boire
  • A BOIRE Dans les 10 ans.
  • A CONSERVER À l’abri de la lumière et à bonne température dans une bonne cave.

contenance-domaine-fouassier-melodie  CENTILISATION - COLISAGE

  • BOUTEILLE 750 ml
  • COLISAGE Par carton de 6 bouteilles
  • ACHAT MINIMUM 1 carton de 6 bouteilles

 achat-domaine-fouassier-melodieL'OFFRE VINDEBACCHUS

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livraison-domaine-fouassier-melodie LIVRAISON DE VOTRE COMMANDE

  • Vos bouteilles sont assurées pendant le transport
  • Vin en provenance directe de la propriété sans intermédiaire.
  • Frais de port offerts (selon conditions)
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vin-domaine-fouassier-melodieAUTRES VINS DU DOMAINE FOUASSIER

FICHE TECHNIQUE

VINS2 - Blanc
REGIONSLoire
APPELLATIONS - AOP - IGPSancerre
DOMAINES - CHATEAUXDomaine Fouassier
PRIXDe 20 à 30 €
ACCORDS METSPoisson, Fruits de Mer et Crustacés
GOUTSLéger et Fruité
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTSauvignon
GARDEEntre 2 et 5 ans
MILLESIME2015
CERTIFICATIONSECOCERT
LABELSBiodivin

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Sancerre "Mélodie" du Domaine Fouassier

Sancerre "Mélodie" du Domaine Fouassier

Bouche équilibrée et tendue par une superbe acidité. L'ensemble est long complexe et très gourmand.

prix-domaine-fouassier-melodieOffre pour 18 blles

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Nombre de bouteillesNouveaux prixRemise Immédiate
12 27,44 € Remise de 6,72 €
18 27,16 € Remise de 15,12 €
24 26,88 € Remise de 26,88 €
30 26,60 € Remise de 42,00 €
36 26,32 € Remise de 60,48 €
42 26,04 € Remise de 82,32 €
48 25,76 € Remise de 107,52 €
54 25,48 € Remise de 136,08 €
60 25,20 € Remise de 168,00 €