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Domaine Fouassier Mélodie Sancerre 2019 blanc
Cette cuvée Mélodie du Domaine Fouassier est un Sancerre qui dévoile un bouquet sur l'orange confite, la vanille et les épices. On découvre une bouche équilibrée, une magnifique acidité, un vin long complexe et gourmand. Servez-le avec des gambas ou un ris de veau.
33,40 €
200,40 € les 6 blles · Livraison gratuite · Remise dès 12 blles
TTC
Commentaires (1)
Note
Cette cuvée Mélodie du Domaine Fouassier est un Sancerre qui dévoile un bouquet sur l'orange confite, la vanille et les épices. On découvre une bouche équilibrée, une magnifique acidité, un vin long complexe et gourmand. Servez-le avec des gambas ou un ris de veau.
Sancerre Mélodie du Domaine Fouassier
Vin blanc de Loire en l'appellation Sancerre certifié Agriculture Biologique Ecocert
VIGNERON
- PROPRIÉTAIRE(s) Famille FOUASSIER
- DOMAINE Familial depuis 10 générations
- CRÉATION 1966
SITUATION
- RÉGION VITICOLE Loire
- DÉPARTEMENT Cher (18)
- LOCALISATION Sur la commune de Sancerre (18300) L'ensemble des parcelles se situent sur les coteaux escarpés autour du village de Sancerre. Ces parcelles se trouvent sur les lieudits historiquement connus de l'appellation Sancerre.
VIGNOBLE
- TERROIR 80% Formation argileuse à silex supérieur - 20% Calcaires de Buzançais sur Kimméridgien inférieur
- EXPOSITION Flanc de coteau exposé plein sud.
- SURFACE 58 hectares
- ENCÉPAGEMENT 80% de Sauvignon
VITICULTURE
- MODE de CONDUITE Le vignoble est cultivé selon les méthodes de l'Agriculture Biologique et de la Biodynamie.
- CERTIFICATION Agriculture Biologique Ecocert et Biodynamie Biodyvin
- AGE MOYEN DE VIGNES Environ 40 ans
- VINIFICATION Toutes les parcelles sont vinifiées séparément
- DENSITÉ 8500 pieds/ha
- TAILLE Les vignes sont taillées en Guyot simple et en Cordon de Royat.
- RENDEMENT Limitation des rendements à 35 Hl/ha afin de concentrer les arômes
- VENDANGES La vendange est éraflée puis acheminée au pressoir pneumatique par des tapis, pour la respecter au maximum
VINIFICATION
- APPELLATION Sancerre
- FERMENTATION En levures indigènes, en fûts de Chêne Français
- ÉLEVAGE Sur les lies de vendange pendant une dizaine de mois.
Les travaux en cave se font au rythme du calendrier lunaire.
Ce vin n'a subi aucun traitement, ni collage il peut donc présenter un dépôt ou des cristaux naturels en bouteille. - TITRE ALCOOMÉTRIQUE 13,5% vol.
ASSEMBLAGE
- 100 % Sauvignon
SERVICE
- Selon la dégustation recherchée, Mélodie du Domaine Fouassier se découvre entre 10 à 12°C en dégustation et 12 à 14°C pour le repas
NOTE DE DÉGUSTATION
- NEZ Sur l'orange confite, la vanille et les épices.
- BOUCHE Sphérique à la matière opulente, équilibrée et tendue par une superbe acidité.
L'ensemble est long complexe et très gourmand.
ACCORDS METS-VIN
- A servir en accompagnement de gambas géantes laquées aux agrumes, ris de veau à l'orange.
POTENTIEL de GARDE
- A DÉGUSTER De suite, Prêt à boire
- A BOIRE Dans les 10 ans.
- A CONSERVER À l’abri de la lumière et à bonne température dans une bonne cave.
COLISAGE
- BOUTEILLE 750 ml
- COLISAGE Par carton de 6 bouteilles
- ACHAT MINIMUM 1 carton de 6 bouteilles
OFFRE
- Livraison en France gratuite
- Remise dès 12 bouteilles
- Vos bouteilles sont assurées pendant le transport
- Vin en provenance directe de la propriété sans intermédiaire.
- Adresse de livraison au choix: domicile, travail ou à une autre adresse.
loifoumel194
Fiche technique
- VINS
- 2 - Blanc
- REGIONS
- Loire
- APPELLATIONS - AOP - IGP
- Sancerre
- DOMAINES - CHATEAUX
- Domaine Fouassier
- CULTURE
- 3 - Bio
- CEPAGE(S)
- Sauvignon
- MILLESIME
- 2019
- GARDE
- Entre 2 et 5 ans
- PRIX
- De 20 à 30 €
- GOUTS
- Léger et fruité
- ACCORDS METS
- Poisson, Fruits de Mer et Crustacés
- CERTIFICATIONS
- ECOCERT
- LABELS
- Biodivin
- CONTENANCE
- 750 ml
- NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
- 6
- ACHAT MINIMUM
- 0
- Boisson
- Vins
- Couleur
- blanc
- pays
- France
- Divers 01
- 0
- Divers 02
- 6
- Divers 03
- 11
