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Sancerre Domaine Fouassier Rosé - Loire

18,90 €

113,40 € pour 6 blles · Livraison gratuite · Remise dès 12 blles

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TTC

Un Sancerre rosé à la bouche franche, avec une jolie sève, dotée d'une acidité bienvenue en finale sur des arômes de pamplemousse.

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Sancerre Domaine Foussier Rosé 2018

Vin rosé de Loire en l'appellation Sancerre - Certifié Agriculture Biologique Ecocert

VIGNERON

  • PROPRIÉTAIRE(s) Famille FOUASSIER
  • DOMAINE Familial depuis 10 générations
  • CRÉATION 1966

SITUATION

  • RÉGION VITICOLE Loire
  • DÉPARTEMENT Cher (18)
  • LOCALISATION Sur la commune de Sancerre (18300) L'ensemble des parcelles se situent sur les coteaux escarpés autour du village de Sancerre. Ces parcelles se trouvent sur les lieu-dits historiquement connus de l'appellation Sancerre.

VIGNOBLE - TERROIR

  • GÉOLOGIE Calcaires de Buzançais sur Kimméridgien inférieur.
  • EXPOSITION Plateau et flancs de coteaux.
  • SURFACE 58 hectares
  • ENCÉPAGEMENT 80% de Sauvignon
  • APPELLATION Sancerre

A LA VIGNE

  • MODE de CONDUITE Le vignoble est cultivé selon les méthodes de l'Agriculture Biologique et de la Biodynamie.
  • CERTIFICATION Agriculture Biologique Ecocert et Biodynamie Biodyvin
  • AGE MOYEN DE VIGNES Environ de 30 ans
  • DENSITÉ Environ de 7500 pieds/ha
  • TAILLE Les vignes sont taillées en Guyot simple ou en cordon de Royat.
  • RENDEMENT Limitation des rendements à 35 hl/ha afin de concentrer les arômes
  • VENDANGES La vendange est éraflée puis acheminée au pressoir pneumatique par des tapis, pour la respecter au maximum.

A LA CAVE

  • VINIFICATION Naturelle
  • FERMENTATION En levures indigènes. Les travaux en cave se font au rythme du calendrier lunaire.
  • TITRE ALCOOMÉTRIQUE 13,5% vol.

ENCÉPAGEMENT - ASSEMBLAGE

  • 100 % Pinot Noir

SERVICE

  • Selon la dégustation recherchée, le Domaine Fouassier Rosé se découvre entre 10 à 12°C en dégustation et 12 à 14°C pour le repas.

NOTE DE DÉGUSTATION

  • ROBE Rose saumonée soutenue.
  • NEZ Minéral citronné, notes fumées en retrait.
  • BOUCHE Franche, avec une jolie sève, dotée d'une acidité bienvenue en finale sur des arômes de pamplemousse.

ACCORDS METS-VIN - ACCOMPAGNEMENT - RECETTES

  • Il a une place de choix avec les entrées à base de viande, de foie, de charcuterie, de volaille en sauce, notamment cuisinée au curry, et la cuisine exotique.

POTENTIEL de GARDE - APOGÉE ESTIMÉE

  • A DÉGUSTER De suite, Prêt à boire
  • A BOIRE Dans les 5 ans.
  • A CONSERVER À l’abri de la lumière et à bonne température dans une bonne cave.

CENTILISATION - COLISAGE

  • BOUTEILLE 750 ml
  • COLISAGE Par carton de 6 bouteilles
  • ACHAT MINIMUM 1 carton de 6 bouteilles

L'OFFRE VINDEBACCHUS

LIVRAISON DE VOTRE COMMANDE

  • Vos bouteilles sont assurées pendant le transport
  • Vin en provenance directe de la propriété sans intermédiaire.
  • Frais de port offerts (selon conditions)
  • Adresse de livraison au choix: domicile, travail ou à une autre adresse.

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Fiche technique

VINS
3 - Rosé
REGIONS
Loire
APPELLATIONS - AOP - IGP
Sancerre
DOMAINES - CHATEAUX
Domaine Fouassier
CULTURE
Bio
CEPAGE DOMINANT
Pinot Noir
MILLESIME
2018
GARDE
Jusqu'à 2 ans
PRIX
De 20 à 30 €
GOUTS
Léger et Fruité
ACCORDS METS
Charcuterie
CERTIFICATIONS
ECOCERT
LABELS
Biodivin

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