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Domaine Fouassier Le Vallon Sancerre 2021 blanc
Le Vallon du Domaine Fouassier est un 100% Sauvignon qui dévoile un fin bouquet sur la poire, la mangue et en bouche sur la rondeur, mûre, avec du gras, une belle fraîcheur. c'est un Sancerre parfaitement équilibré et une finale finement astringente.
Le Domaine Fouassier est un domaine viticole situé dans l'appellation Sancerre, dans la région viticole de la Loire en France. Le domaine est exploité depuis plus de 10 générations par la famille Fouassier, qui est connue pour produire des vins de grande qualité, avec un accent sur la tradition et l'innovation. Le domaine s'étend sur environ 56 hectares de vignes, avec une variété de cépages plantés, notamment le Sauvignon Blanc pour les vins blancs et le Pinot Noir pour les vins rouges. Les vignes sont cultivées de manière durable, en utilisant des pratiques respectueuses de l'environnement, telles que la culture biologique et biodynamique. Les vins du Domaine Fouassier sont élaborés avec soin, en utilisant des techniques traditionnelles et modernes pour produire des vins qui reflètent le terroir unique de la région de Sancerre. Les vins blancs sont connus pour leur acidité vive et leur minéralité distinctive, avec des arômes de fruits frais et de fleurs blanches. Les vins rouges sont élaborés à partir de raisins Pinot Noir, avec des arômes de fruits rouges et de cerise, ainsi qu'une texture légère et élégante.
20,70 €
124,20 € les 6 blles · Livraison gratuite · Remise dès 12 blles
TTC
Commentaires (1)
Note
Le Vallon du Domaine Fouassier est un 100% Sauvignon qui dévoile un fin bouquet sur la poire, la mangue et en bouche sur la rondeur, mûre, avec du gras, une belle fraîcheur. c'est un Sancerre parfaitement équilibré et une finale finement astringente.
Le Domaine Fouassier est un domaine viticole situé dans l'appellation Sancerre, dans la région viticole de la Loire en France. Le domaine est exploité depuis plus de 10 générations par la famille Fouassier, qui est connue pour produire des vins de grande qualité, avec un accent sur la tradition et l'innovation. Le domaine s'étend sur environ 56 hectares de vignes, avec une variété de cépages plantés, notamment le Sauvignon Blanc pour les vins blancs et le Pinot Noir pour les vins rouges. Les vignes sont cultivées de manière durable, en utilisant des pratiques respectueuses de l'environnement, telles que la culture biologique et biodynamique. Les vins du Domaine Fouassier sont élaborés avec soin, en utilisant des techniques traditionnelles et modernes pour produire des vins qui reflètent le terroir unique de la région de Sancerre. Les vins blancs sont connus pour leur acidité vive et leur minéralité distinctive, avec des arômes de fruits frais et de fleurs blanches. Les vins rouges sont élaborés à partir de raisins Pinot Noir, avec des arômes de fruits rouges et de cerise, ainsi qu'une texture légère et élégante.
Sancerre Le Vallon du Domaine Fouassier
Vin blanc de Loire en l'appellation Sancerre certifié Agriculture Biologique Ecocert
VIGNERON
- PROPRIÉTAIRE(s) Famille FOUASSIER
- DOMAINE Familial depuis 10 générations
- CRÉATION 1966
SITUATION
- RÉGION VITICOLE Loire
- DÉPARTEMENT Cher (18)
- LOCALISATION Sur la commune de Sancerre (18300) L'ensemble des parcelles se situent sur les coteaux escarpés autour du village de Sancerre. Ces parcelles se trouvent sur les lieudits historiquement connus de l'appellation Sancerre.
VIGNOBLE
- GÉOLOGIE Calcaires de Buzançais sur Kimméridgien inférieur.
- EXPOSITION Succession de petits vallons exposés tantôt est, tantôt ouest
- SURFACE 58 hectares
- ENCÉPAGEMENT 80% de Sauvignon
- APPELLATION Sancerre
LA VIGNE
- MODE de CONDUITE Le vignoble est cultivé selon les méthodes de l'Agriculture Biologique et de la Biodynamie.
- CERTIFICATION Agriculture Biologique Ecocert et Biodynamie Biodyvin
- AGE MOYEN DE VIGNES Environ de 35 ans
- DENSITÉ Environ 7500 pieds/ha
- TAILLE Les vignes sont taillées en Guyot simple.
- RENDEMENT Limitation des rendements à 45 hl/ha afin de concentrer les arômes
- VENDANGES La vendange est éraflée puis acheminée au pressoir pneumatique par des tapis, pour la respecter au maximum
LA CAVE
- VINIFICATION Naturelle
- FERMENTATION En levures indigènes, en fûts de Chêne Français
- ÉLEVAGE Sur les lies de vendange pendant une dizaine de mois.
Les travaux en cave se font au rythme du calendrier lunaire.
Ce vin n'a subi aucun traitement, ni collage il peut donc présenter un dépôt ou des cristaux naturels en bouteille. - TITRE ALCOOMÉTRIQUE 13,5% vol.
ASSEMBLAGE
- 100 % Sauvignon
SERVICE
- Selon la dégustation recherchée, le Vallon du Domaine Fouassier se découvre entre 10 à 12°C en dégustation et 12 à 14°C pour le repas
NOTE DE DÉGUSTATION
- NEZ Fin, classieux, sur la poire bien mûre, une pointe de mangue et de pierre chaude.
- BOUCHE Ronde, mûre, avec du gras et de la chair, mais aussi une fraîcheur bien marquée. Bel équilibre.
- FINALE Sur une noble astringence.
ACCORDS METS-VIN
- A servir en accompagnement d'une cassolette de fruits de mer, tajine de volaille.
POTENTIEL de GARDE
- A DÉGUSTER De suite, Prêt à boire
- A BOIRE Dans les 5 ans.
- A CONSERVER À l’abri de la lumière et à bonne température dans une bonne cave.
COLISAGE
- BOUTEILLE 750 ml
- COLISAGE Par carton de 6 bouteilles
- ACHAT MINIMUM 1 carton de 6 bouteilles
OFFRE
- Livraison en France gratuite
- Remise dès 12 bouteilles
- Vos bouteilles sont assurées pendant le transport
- Vin en provenance directe de la propriété sans intermédiaire.
- Adresse de livraison au choix: domicile, travail ou à une autre adresse.
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En plus de leur engagement en faveur de la production de vins de qualité, les propriétaires du Domaine Fouassier sont également impliqués dans des projets locaux de développement durable et de protection de l'environnement, tels que la restauration des habitats naturels pour les oiseaux et les abeilles. Le Domaine Fouassier est une destination de choix pour les amateurs de vins de qualité, produits dans le respect de l'environnement et de la tradition viticole locale.
loifouval213
Fiche technique
- VINS
- 2 - Blanc
- REGIONS
- Loire
- APPELLATIONS - AOP - IGP
- Sancerre
- DOMAINES - CHATEAUX
- Domaine Fouassier
- CULTURE
- 3 - Bio
- CEPAGE(S)
- Sauvignon
- MILLESIME
- 2021
- GARDE
- Entre 2 et 5 ans
- PRIX
- De 20 à 30 €
- GOUTS
- Léger et fruité
- ACCORDS METS
- Poisson, Fruits de Mer et Crustacés
- CERTIFICATIONS
- ECOCERT
- LABELS
- Biodivin
- CONTENANCE
- 750 ml
- NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
- 6
- ACHAT MINIMUM
- 6
- Boisson
- Vins
- Couleur
- blanc
- pays
- France
- Divers 01
- 6
- Divers 02
- 6
- Divers 03
- 11
