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Domaine Fouassier Iconoclaste Sancerre 2022 rouge
La cuvée Iconoclaste du Domaine Fouassier est un Pinot Noir souple et rafraîchissant qui laisse à penser que l'on croque à pleine dent dans une corbeille de fruits rouges. Un sancerre que l'on partage lors d'un pique-nique, un apéritif, une belle charcuterie ou tout le long d'un repas festif.
27,00 €
162,00 € les 6 blles · Livraison gratuite · Remise dès 12 blles
TTC
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La cuvée Iconoclaste du Domaine Fouassier est un Pinot Noir souple et rafraîchissant qui laisse à penser que l'on croque à pleine dent dans une corbeille de fruits rouges. Un sancerre que l'on partage lors d'un pique-nique, un apéritif, une belle charcuterie ou tout le long d'un repas festif.
Sancerre Iconoclaste Domaine Fouassier
Vin rouge de Loire en l'appellation Sancerre certifié Agriculture Biologique Ecocert
VIGNERON
- PROPRIÉTAIRE(s) Famille FOUASSIER
- DOMAINE Familial depuis 10 générations
- CRÉATION 1966
SITUATION
- RÉGION VITICOLE Loire
- DÉPARTEMENT Cher (18)
- LOCALISATION Sur la commune de Sancerre (18300) L'ensemble des parcelles se situent sur les coteaux escarpés autour du village de Sancerre. Ces parcelles se trouvent sur les lieux-dits historiquement connus de l'appellation Sancerre.
VIGNOBLE
- GÉOLOGIE Marnes de Saint Doulchard.
- EXPOSITION Plateau et flancs de coteaux.
- SURFACE 58 hectares
- ENCÉPAGEMENT 80% de Sauvignon
- APPELLATION Sancerre
LA VIGNE
- MODE de CONDUITE Le vignoble est cultivé selon les méthodes de l'Agriculture Biologique et de la Biodynamie.
- CERTIFICATION Agriculture Biologique Ecocert et Biodynamie Biodyvin
- AGE MOYEN DE VIGNES Environ de 45 ans
- DENSITÉ Environ de 8500 pieds/ha
- TAILLE Les vignes sont taillées en Guyot simple.
- RENDEMENT Limitation des rendements à 35 hl/ha afin de concentrer les arômes
- VENDANGES La vendange est manuelle en caissettes de 25 kg, puis triée sur table de tri. Elle est ensuite éraflée et acheminée par des tapis, pour un respect maximum du fruit, dans les cuves de vinification.
LA CAVE
- VINIFICATION Naturelle
- FERMENTATION En levures indigènes, en fûts de Chêne Français. Les travaux en cave se font au rythme du calendrier lunaire.
- ÉLEVAGE Macération pré-fermentaire à froid d'environ 8 jours puis départ en fermentation. On effectue pendant cette période des pigeages légers. La durée de cuvaison varie de trois à cinq semaines suivant les millésimes. Le décuvage s'effectue à l'aide d'un tapis et est suivi d'un léger pressurage.
La fermentation se déroule en cuve avec un élevage très court avant la mise en bouteille, en utilisant un minimum de soufre. - TITRE ALCOOMÉTRIQUE 13,5% vol.
ASSEMBLAGE
- 100 % Pinot Noir
SERVICE
- Selon la dégustation recherchée, le Iconoclaste du Domaine Fouassier se découvre entre 14 à 18°C en accompagnement de mets
NOTE DE DÉGUSTATION
- Un vin plein de fougue et de jeunesse, on croque des fruits rouges à pleines dents. Vin de copains par excellence, souple et rafraîchissant.
ACCORDS METS-VIN - ACCOMPAGNEMENT - RECETTES
- Très bon accord avec les viandes rouges, les viandes en sauce, le gibier et, en fin de repas, les fromages.
POTENTIEL de GARDE
- A DÉGUSTER De suite, Prêt à boire
- A BOIRE Dans les 5 ans.
- A CONSERVER À l’abri de la lumière et à bonne température dans une bonne cave.
COLISAGE
- BOUTEILLE 750 ml
- COLISAGE Par carton de 6 bouteilles
- ACHAT MINIMUM 1 carton de 6 bouteilles
OFFRE
- Livraison en France gratuite
- Remise dès 12 bouteilles
- Vos bouteilles sont assurées pendant le transport
- Vin en provenance directe de la propriété sans intermédiaire.
- Adresse de livraison au choix: domicile, travail ou à une autre adresse.
loifouico224
Fiche technique
- VINS
- 1 - Rouge
- REGIONS
- Loire
- APPELLATIONS - AOP - IGP
- Sancerre
- DOMAINES - CHATEAUX
- Domaine Fouassier
- CULTURE
- 3 - Bio
- CEPAGE(S)
- Pinot Noir
- MILLESIME
- 2022
- GARDE
- Entre 2 et 5 ans
- PRIX
- De 20 à 30 €
- GOUTS
- Tannique et puissant
- ACCORDS METS
- Viandes rouges
- CERTIFICATIONS
- ECOCERT
- LABELS
- Biodivin
- CONTENANCE
- 750 ml
- NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
- 6
- ACHAT MINIMUM
- 6
- Boisson
- Vins
- Couleur
- rouge
- pays
- France
- Divers 01
- 6
- Divers 02
- 6
- Divers 03
- 11
